See kanarindade retsept sobib suurepäraselt neile, kes armastavad maitsvat sööki. Sellise kana keetmine on töömahukas, kuid seda väärt. Kana osutub väga maitsvaks ja mahlaseks.
See on vajalik
- - kanafilee 4 tk.
- - porrulauk 2 vart
- - magus pipar 2 tk.
- - või 50 g
- - sidrun 1 tk.
- - kanapuljong 1 klaas
- - raske koor 120 g
- - sool, pipar maitse järgi
Juhised
Samm 1
Tükeldage sibul ja paprikad kuubikuteks. Prae sibulat ja pipart 15 minutit koos sidrunikoorega. Praadimiseks võta pool võid. Maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
Tehke tasku moodustamiseks iga filee paksendatud osasse sisselõige. Asetage sibul ja paprika fileetaskutesse. Kinnitage need puidust hambaorkidega. Prae fileed ülejäänud võis kuldpruuniks.
3. samm
Lisa fileele puljong ja hauta filee pehmeks. Eemaldage fileed pannilt. Keeda puljong praepannil, kuni maht on vähenenud pooleks. Vala koor, kuumutage, soola ja pipart.
4. samm
Serveerimisel eemaldage hambaorkid. Lõika filee viiludeks. Nirista peale puljong ja koorekaste. Kaunista ürtidega.
