Selle ebatavaliselt lihtsa ja minimaalse koostisosakogusega retsepti soovitas mulle üks kulinaarsõber. Isegi see, kes otsustas esimest korda ise kana täidisega kotlette valmistada, saab esimest korda väärtusliku õppetunni ja rõõmustab lähedasi tervisliku toiteväärtusega.
See on vajalik
- 1. Kana liha - 1 kg.
- 2. Manna - 2 spl. lusikad.
- 3. Tilli rohelised.
- Täitmiseks (valikuline):
- Valik 1.
- • Magus paprika - 200 g.
- • Petersellirohelised - 200 g.
- • Või - 100 g.
- 2. võimalus.
- • Pehme juust pool ja pool singiga - 300 g.
- • Või - 50 g.
- 3. võimalus.
- • Petersellirohelised - 300 g.
- • Pehme juust - 150 g.
- • Või - 100 g.
Juhised
Samm 1
Puhastame kana liha nahast ja laseme koos rasvaga läbi lihaveski. Soola ja lisa teravilja (tänu mannapudrule on kotletid õhulised ja mõõdukalt lahtised). Sõtku saadud mass põhjalikult läbi.
2. samm
Mõni minut peksime südamest hakkliha köögilaua kõval pinnal ja lasime siis pool tundi istuda.
3. samm
Piserdage tööpinda kergelt jahuga, et hakklihamass ei kleepuks. Me moodustame sellest ümmargused koogid paksusega 1-1,5 cm ja läbimõõduga 7-8 cm (võite kasutada spetsiaalseid vorme või tavalist klaasi).
4. samm
Pange tortillade keskele mõõdukas kogus täidist (piisab 1-2 teelusikatäiest portsjoni kohta).
5. samm
Pange täidisega tortillad pooleks, pigistage selle otsad sõrmedega keskele (nagu me skulptuure teeksime) ja suruge veidi alla. Viimast etappi ei pruugi siiski sooritada, kui te ei soovi, et teie kotletid oleksid lamedad (see pikendab nende praadimisaega veidi).
6. samm
Rulli kotletid riivsaias ja prae mõlemalt poolt taimeõlis. Soovi korral võib osa kotlettidest saata sügavkülma, kuid pidage meeles, et nende säilitamisaeg ei tohiks olla pikem kui 1 kuu (temperatuuril umbes -12 ° C).
