Väikesest lihatükist saab üsna suure kihi. Taiga stiilis liha valmistamiseks tuleb see täita ja rullida. Lisaks imelisele maitsele saate esteetilist naudingut roogade valmistamisel ja söömisel.
See on vajalik
- - mesi - 1/2 tl;
- - pipar ja sool - valikuline;
- - küüslauk - 3/4 nelki;
- - juust - 150 g;
- - petersell - 30 g;
- - kuivatatud seened - 20 g;
- - suitsutatud rinnatükk - 200 g;
- - liha (sisefilee) - 1 kg.
Juhised
Samm 1
Võtke tükk liha, sealiha või veiseliha, ilma veenideta. Tehke lõike mõlemal küljel, kuid ärge lõigake lõpuni. Tükk peaks lõpuks lagunema nagu akordioniraamat. Iga osa paksus ei tohiks olla üle 1 sentimeetri.
2. samm
Murra liha lahti ja klopi mõlemalt poolt. Pöörake tähelepanelikult pöördepunkte. Maitsesta vähese pipra ja soolaga.
3. samm
Nüüd valmista täidis. Keeda seened, haki need õhukesteks ribadeks. Haki petersell peeneks, riivi juust, lisa hakitud küüslauk. Pipar, sool ja segage.
4. samm
Lõika suitsutatud rinnatükk õhukesteks viiludeks. Määri need viilud pekstud lihatükkidele. Lisa täidis ja keera rulli. Parema kinnituse saamiseks seo niitidega.
5. samm
Määri pann õliga ja kuumuta seda. Prae igalt poolt, kuni tekib pruunistumine. Vähendage kuumust ja valage veidi vett, hautage kaane all pehmeks. Seejärel jahutage anum, eemaldage niidid ja lõigake tükkideks.
