Punaste läätsede kasutamine supi jaoks on mugav, sest ilma eelsoojendamiseta kulub ainult 10–12 minutit. Ja vürtsid ja maitseained aitavad supil mitte ainult südamlikku, vaid ka väga lõhnavat.
See on vajalik
- - 200 gr. punased läätsed;
- - 900 ml vett;
- - 20 ml oliiviõli;
- - pool tl sinepiseemneid;
- - teelusikatäis garam masala maitseainesegu;
- - 3/4 teelusikatäit köömneid;
- - näputäis kurkumit;
- - sibul;
- - 4 küüslauguküünt;
- - tomat;
- - roheline tšillipipar;
- - teelusikatäis sidrunimahla;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Tükelda sibul, küüslauk, tšilli ja tomat.
2. samm
Loputage läätsed ja valage 900 ml vett. Kui läätsed on terved, keetke neid pärast keetmist 10 minutit ja pooli 5 minutit. Seda tuleks keeta peaaegu pehmeks, kuid mitte keeta.
3. samm
Valage pannile oliiviõli ja valage sinepiseemned, oodake 20-30 sekundit, kuni need kuumas õlis avanevad.
4. samm
Lisa köömned, kurkum ja sibul. Hauta aeg-ajalt segades 2 minutit ja lisa küüslauk.
5. samm
Prae sibulat küüslaugu ja vürtsidega 1 minut ning lisa pannile tomat ja pipar. Hauta veel 2 minutit.
6. samm
Viige pannile läätsed koos puljongiga. Soola ja lisage garam masala vürtside segu. Lase supil keema minna, alanda kuumust madalaks ja keeda 5 minutit. Serveeri kuum supp.
