Pardi küpsetamine on populaarne sellistes riikides nagu USA, Suurbritannia ja Šveits. Neil on isegi restoranikett, mis pakub üsna mitmekesist menüüd, sealhulgas pardilihast valmistatud roogasid.
Pardiliha ja muu liha toitainete võrdlus on näidanud, et part on palju tervislikum. See sisaldab neli korda rohkem rauda kui muu liha ja 3-10 korda rohkem A-vitamiini, mis on eriti kasulik inimestele, kes kasutavad sageli arvutit või puutuvad kokku igapäevaste autode heitgaasidega. Samuti sisaldab pardiliha suures koguses vitamiine B1 ja B2, nimelt sisaldab 100 grammi pardiliha 25–28% vajalikust päevaannusest. Lisaks 13% B6-vitamiini ja 7% B12-vitamiini.
Pardirasvas on küllastumata rasvhappeid kõrgem kui muud tüüpi rasvas. Need toimivad kehas loodusliku antioksüdandina ja põhjustavad kolesteroolitaseme langust. Küllastumata rasvhapete ebapiisav tarbimine võib põhjustada südame-, aju-, arteri- ja veresoontehaigusi, samuti laste vaimset alaarengut ja eakate dementsust.
Pealegi on pardiliha tootmisel suur eelis. Pardirasva sulamistemperatuur on ainult 14 kraadi Celsiuse järgi, mis on palju madalam kui inimese kehatemperatuur, samas kui sea- või linnuliharasva sulamistemperatuur on vastavalt 45 ja 37 kraadi.
Sellega seoses on part inimese organismis palju hõlpsam imenduda, kiiresti töödeldav ja kiiresti eritatav, mis vähendab rasvumise ohtu. Pardiliha madalam sulamistemperatuur võimaldab roogi serveerida isegi külmana, samas maitse ei kao.
Paljud ei tea pardirasva kasulikkust tervisele. See sisaldab 35,7% küllastunud rasvhappeid, 50,5% monoküllastumata (palju linoolhapet sisaldavaid) ja 13,7% polüküllastumata rasvu (oomega-6 ja oomega-3 rasvhapped).
