Hot dog on maitsev kiirekukkel, kuid ostetud roog on üsna kahjulik ja kõrge kalorsusega. Maitsva täidisega aromaatsetest kuklitest valmistatud omatehtud hot dogid on hoopis teine asi.
See on vajalik
- - 1 klaas piima;
- - 2 muna;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 1 supilusikatäis suhkrut;
- - 1 tl soola;
- - 400 grammi jahu;
- - 1 tl kuivpärmi.
Juhised
Samm 1
Kuumutage piima tasasel tulel, kuid ärge keetke. Võtke sügav kauss ja valage pool kuumutatud piimast, lisage kuivpärm ja granuleeritud suhkur. Segage koostisained põhjalikult, et suhkur täielikult lahustuks, seejärel pange kauss sooja kohta, näiteks radiaatori või gaasipliidi lähedale.
2. samm
Kui tainale ilmub mingi pärmivaht, klopi üks kana muna soolaga eraldi väikesesse plaati ja lisa taignale. Järgmisena valage tainasse 370-380 grammi jahu, segage hoolikalt, seejärel valage tainasse vajalik kogus taimeõli, segage uuesti.
3. samm
Kata tainas köögirätikuga ja pane pooleks tunniks sooja kohta tagasi. Selle aja jooksul peaks testi maht umbes kolmekordistuma. Pärast aja möödumist lisage tainale järelejäänud jahu, sõtke see ja laske veel kakskümmend minutit.
4. samm
Kui tainas on täielikult valmis, pange see eelnevalt vähese jahuga piserdatud lauale, sõtke tainas ja jagage see kuklite jaoks võrdsetes osades. Vormi igast osast kook.
5. samm
Rulli kook mõlemalt küljelt keskele, näpista keskelt. Hot dogi kuklid peaksid olema ristkülikukujulised, nii et vormige tainas soovitud kuju.
6. samm
Määri iga kukkel vähese taimeõliga ja aseta eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Pange kuklid eelsoojendatud 200C ahju ja küpsetage neid kakskümmend minutit. Veenduge, et kuklid on kuldpruunid, pintseldage pinda klopitud munaga viis minutit enne nende täielikku küpsemist.
7. samm
Pärast aja möödumist eemaldage kuklid ahjust, laske neil veidi seista ja eemaldage seejärel küpsetusplaadilt.
