Kui saabub talveks koristamise aeg, on paljudel koduperenaistel küsimus, kuhu panna hüppeliselt kasvav suvikõrvits. Proovige teha talveks ebatavaliselt maitsev salat "Korea suvikõrvits". See omatehtud vürtsikas suupiste suudab murdosa hinnaga konkureerida poest ostetud Korea suupistetega. Nõu valmistatakse väga lihtsalt: ilma keetmata ja praadimata. Valmistatud suvikõrvitsat tuleb marineerida 3 tundi, pärast mida salat steriliseeritakse ja rullitakse kokku.
See on vajalik
- Suvikõrvits - 3 kg;
- Porgand - 0,5 kg;
- Sibul - 0,5 kg;
- Sool (peen) - 2 spl. l;
- Suhkur - 1 klaas;
- Äädikas (9%) - 150 ml;
- Porgandite maitsestamine korea keeles - 1 tl;
- Taimeõli - 1 klaas.
Juhised
Samm 1
Pese suvikõrvits, koori ja vajadusel eemalda seemned. Riivi suvikõrvits Korea porgandiriiviga. Tehke samu toiminguid porgandiga.
2. samm
Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. samm
Kombineerige kõik tulevase salati koostisosad emailiga kausis või suures emailkastrulis. Lisage suhkur, Korea porgandimaitseaine, sool ja valage köögiviljadesse äädikas ja taimeõli.
4. samm
Pange salat eelnevalt ettevalmistatud purkidesse (kõige parem on võtta 0,5-liitrised purgid) ja valage ülejäänud marinaad köögiviljadele. Steriliseerige umbes 15 minutit ja keerake seejärel kokku steriliseeritud korkidega. Pöörake ja pakkige purgid.
