Lihtne ja taskukohane mee varjundiga tomatikaste.
See on vajalik
- - tomat (keskmisest veidi suurem) - 6 tk.
- - Või - 3 spl. l.
- - ingver (värske juur) - 50 g
- - petersell - 1/4 spl.
- - mesi - 1 spl. l.
- - tšillipipar - 1 tk.
- - vesi - 1 spl.
- - sool - 1 tl.
- - vürtsid (maitse järgi)
Juhised
Samm 1
Kastme jaoks kastme valmistamine. Koori ingver. Haki petersell, tšilli ja ingver peeneks.
2. samm
Asetage kõik segistisse. Lisage 30 ml vett. Jahvata ühtlaseks.
3. samm
Saadud segule lisage 1 tl soola, üks supilusikatäis mett ja maitseaineid. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Keeda kastrul veega, pane tomatid sinna 30 sekundiks. Tühjendage kuum vesi ja pange kastrulisse külm. Koori tomatid.
5. samm
Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja aseta kastrulisse. Vala üks klaas vett. Pange kõrge kuumus, sulgege kaas. Küpseta 15 minutit.
6. samm
Lase pannil sisu läbi marli või sõela, sõtkudes kogu mahla, mis sulle lusikaga tuleb, mahla nõrgumiseks.
7. samm
Sulata puhtas kastrulis kolm supilusikatäit võid.
8. samm
Valage saadud tomatimahl sulavõi sisse, lisage varem valmistatud kaste. Keeda avatud kaanega 30 minutit kuni paksenemiseni. Kaste on valmis.
