Kalaroogasid on alati hinnatud. Kalad, näiteks säga, ei ole laual sagedased külalised, kuid kui küpsetate säga filee India stiilis, on teie külalised väga meeldivalt üllatunud ja hindavad teie kulinaarseid andeid.
See on vajalik
- - sägafilee 1 kg;
- - või 100 g;
- - valge vein 120 g;
- - porgand 1 tk;
- - seller 60 g;
- - sibul 1 tk;
- - riis 200 g;
- - jahu 1 spl;
- - ingver 2 cm;
- - karri 0,5 tl;
- - muskaatpähkel, pipar;
- - petersell ja till;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Lõika sägafilee portsjoniteks. Koori ja tükelda porgand, seller, sibul. Keeda riis pehmeks, loputa, lisa veidi karrit ja sega.
2. samm
Pane kastrulisse või (50 g), sägafileed, hakitud köögiviljad, kalla veiniga üle ja hauta. Eemaldage valmis kala õrnalt pannilt.
3. samm
Hautage järelejäänud õlis jahu, lisage hakitud ingver, muskaatpähkel, must pipar, sool ja lisage mahlale, milles kala langetati. Hõõru valmis kaste ja maitsesta võiga.
4. samm
Pange hautatud kala riisile, valage kastmega, piserdage peeneks hakitud peterselli ja tilliga.
