On teada, et kala on parim valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta, sest see on vähe kaloreid, tervislik ja ka maitsev, kui see on muidugi õigesti küpsetatud. Proovige sägafilee dieettoitu, siis tunnete end kergelt ja ei jää samal ajal nälga.
Küpsetatud sägafilee
Koostis:
- 800 g sägafilee;
- 2 tomatit;
- 1 sibul;
- 1 väike sidrun;
- 3/4 tl sool;
- 1/3 tl majoraan ja kuivatatud basiilik;
- taimeõli.
Loputage sägafilee hästi, kuivatage ja hõõruge soola ja vürtsidega. Lõika sidrun pooleks ja pigista mahl ühest kalast välja. Jätke see 10-15 minutiks toimima, seejärel pange see taimeõliga määritud kuumuskindlale fooliumile. Koori ja lõika tomatid ja sibul ringideks ja rõngasteks, kata säga nendega ühtlaselt. Piserdage kõike uuesti ülejäänud tsitruseliste sidrunimahlaga, mähkige fooliumisse ja küpsetage tassi pool tundi 180oC juures.
Säga filee supp pottides
Koostis:
- 500 g sägafilee;
- 300 g kartulit;
- 3 tomatit;
- 3 paprika;
- 1 sibul;
- 3 loorberilehte;
- 3 spl. taimeõli;
- 3 tl sidrunimahl;
- 3/4 musta ja punast jahvatatud pipart;
- 1 tl sool;
- vesi;
- 50 g 10-15% hapukoort;
- 3 oksa peterselli ja tilli.
Peske kala ja köögivilju. Koorige paprikad ja tomatid, koorige kartulid ja lõigake kõik kuubikuteks. Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage õhukesteks poolrõngasteks. Jagage kuubiks hakitud sägafilee ja ülejäänud koostisosad suvalises järjekorras kolmeks keraamiliseks potiks. Valage igasse neist lusikatäis taimeõli ja sidrunimahla, pange loorberileht, lisage soola ja paprikat võrdselt.
Täitke nõud 4/5 mahuni veega, sulgege kaaned ja asetage ahju. Keeda sägafilee suppi 1,5 tundi temperatuuril 180oC. Lülitage tule välja, kuid laske potidel veel pool tundi seista. Serveeri esimene roog otse või vala ettevaatlikult sügavatesse kaussidesse. Maitse järgi lisage madala rasvasisaldusega hapukoort ja hakitud ürte.
Dieetkebab sägafileest
Koostis:
- 1,5 kg sägafileed;
- 4 tomatit;
- 3 paprika;
- 80 ml sojakastet;
- 50 ml sidrunimahla ja oliiviõli;
- 1/2 tl jahvatatud valge pipar ja pune;
- sool.
Pese sägafileed ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Pange see anumasse, soola, maitsestage ja lisage sojakaste, sidrunimahla ja oliiviõli segu. Marineeri kala vähemalt pool tundi. Seniks valmista köögiviljad - koori need, lõika suurteks viiludeks ja soolaks.
Lõika filee ristsuunalisteks ribadeks 1, laius 5–2 cm, leota puidust vardaid 10 minutit soojas vees, seejärel nööpige neile paprikad, tomatid ja kalatükid, voltides õhemad pooleks. Prae šašlõikavesi ahjus restiga asendades 12–15 minutit temperatuuril 190–200 ° C, seejärel keera see ümber, vala lekkinud mahlale ja hauta veel 5–7 minutit.
