Kerge, õhuline ja selgelt puuviljase varjundiga magustoit on väga madala kalorsusega. Toiduvalmistamine võtab minimaalselt aega.
Koostis:
- Punased õunad - 4 tk;
- Aprikoosid - 6 tk;
- Granuleeritud suhkur - 180 g;
- Manna - 60 g;
- Piimašokolaad - 1 tahvel;
- Kookoshelbed - 30 g.
Ettevalmistus:
- Iga õun pestakse ja kooritakse põhjalikult, jagatakse kaheks osaks ja seejärel südamikuga. Kas viia ülejäänud õun riivist läbi või jahvatada segistis pudruks.
- Peske aprikoosid korralikult soojas vees, jagage need seejärel pooleks ja eemaldage kõik seemned viljalihast. Hõõru aprikoose ja sega kahvliga, kuni need muutuvad pudruks.
- Ühendage õuna- ja aprikoosipüree sügavas kausis.
- Pange õunakoor ja riivitud aprikooside jäänused kastrulisse, lisage 400 ml külma vett ja pange keskmise kuumusega, keetke.
- Hoidke siirupit 5 minutit keevas olekus, pärast mida see peaks olema tükkidest hästi pingutatud ja uuesti tulele pandud. Keetmise ajal valage kastrulisse vajalik kogus granuleeritud suhkrut ja manna.
- Segu, regulaarselt segades, keedetakse keemise ajal tasasel tulel mitte rohkem kui 6 minutit, pärast mida tuleb segu saata veevanni ja hoida veel 25 minutit.
- Lisage vahule puuviljapüree järk-järgult. Eemaldage segu tulelt ja pange kõrvale, kuni see jahtub 45 kraadini, pärast mida tuleks anum jäätükkidele ümber paigutada.
- Jahutamise ajal peksake tulevast vahtu õhulise teralise konsistentsiga, pange külmikusse, kuni see täielikult jahtub.
- Riivi šokolaaditahvli tükid läbi peene riivi, kuni moodustub kaunis šokolaaditükk.
- Pange valmis magustoit osade kaupa, saatke uuesti külmkappi 60 minutiks. Enne serveerimist puista mass kõigepealt šokolaadi ja seejärel kookosega.
