Hapukoorega täidetud mustikas on suurepärane magustoit hapukoore ja koorega. Mustikatäit on veidi raskem valmistada kui tavalist, kuid see on seda väärt!
See on vajalik
- Mustika tarretise jaoks vajate:
- - mustikad - 2 tassi;
- - vesi - 100 milliliitrit;
- - suhkur - 3 tl;
- - želatiin - 1 tl.
- Võtke kreem:
- - vahukoor - 350 milliliitrit;
- - hapukoor - 150 grammi;
- - tuhksuhkur - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Kastke želatiini kümme minutit supilusikatäis vees. Pange kolmandik marjadest kõrvale, ülejäänud hakkige blenderis. Hõõru marjad läbi sõela. Asetage pigistused kastrulisse, katke veega (100 milliliitrit), lisage suhkur. Kuumuta keemiseni, keeda viis minutit.
2. samm
Kurna läbi sõela, viska paberimass ära, tõsta puljong pannile. Lisage želatiin, viige see madalal kuumusel lahustumiseks, ärge keetke. Pange kümme minutit külmkappi, lisage pannile kartulipuder ja terved mustikad ning ühendage.
3. samm
Pange kolm supilusikatäit massi kõrvale, ülejäänud asetage klaasidesse, pange külmkappi. Vahusta koor ja hapukoor eraldi suhkrupulbriga.
4. samm
Kombineerige vahukoor, hapukoor, jahutatud mustika segu. Aseta klaasidesse mustikapüree peale, pane pooleks tunniks külmkappi. Serveerimisel kaunista hapukoore marjadega täidetud mustikaga. Head isu!
