Maitsvaid omatehtud vorstirõngaid, mis on valmistatud armastusest kvaliteetsest lihast, ei saa kunagi võrrelda kõige kallima poe delikatessiga. Eelroa valmistamine pole keeruline, omatehtud kana vorsti retsept on väga lihtne, proovige seda.
See on vajalik
- -500 grammi kanafilee,
- -300 ml 20% kreemi,
- -1 tl želatiini,
- -200 grammi sinki,
- -2 muna,
- - pool küüslauguküünt,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- -kuivad maitseained maitse järgi,
- -maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Kanafilee (võite võtta mis tahes muu liha), loputage, kuivatage, lõigake suurteks tükkideks ja läbige lihaveski 2 korda. Kui te ei soovi hakklihamasinaga segamini ajada, siis kerige liha läbi segisti. Soovi korral võib liha marineerida (marinaad maitse järgi). Klopi kaks muna valtsitud hakkliha, soola ja pipraga, lisage oma lemmikvürtsid ja hakitud küüslauk.
2. samm
Lahusta teelusikatäis želatiini kreemis ja jäta 40 minutiks seisma. Seejärel kuumutage, kuni želatiin on täielikult lahustunud, pole vaja keeta. Jahutage ja valage hakkliha hulka (valage väikeste portsjonitena, segage iga kord).
3. samm
Lõika keedetud sink väikesteks kuubikuteks, sega hakklihaga.
4. samm
Vormi hakklihast vorst, mähi pärgamentlehele. Seo pärgamendi otsad kinni. Seejärel keerake vorst mitmesse toidukilekihti. Pange ettevaatlikult nii, et vesi ei puutuks küpsetamise ajal hakklihaga kokku. Kindluse huvides mähkige nööriga.
5. samm
Vala kastrulisse vesi, pane tulele. Pärast keetmist pange vorst kastrulisse, katke kaanega, keetke tasasel tulel 40 minutit. Kui kasutate teist tüüpi liha kui kana, pikendage küpsetusaega. Kui soovite roosakamat vorsti, lisage hakklihale veidi peedimahla.
6. samm
Jahutage valmis vorst ja pange see ööseks külmkappi. Serveeri portsjonite kaupa.
