Maitsev rull õuna ja pähklitega teeks valmistatakse väga kiiresti. Rull osutub pehmeks ja lihtsalt sulab suus.
- 4 muna
- 4 supilusikatäit jahu
- 120–130 grammi suhkrut
- 4-5 grammi tainas küpsetuspulbrit
Täitmiseks:
- 3-4 küpset õuna
- kott vanilliini (1-2 gr)
- pool klaasi pähkleid
- 50–55 grammi suhkrut
1. Sega jämeda riiviga riivitud õunad suhkru, vanilli ja hakitud pähklitega.
2. Pange saadud mass küpsetusplaadile, mille põhja asetage kõigepealt pärgament.
3. Siluge küpsetusplaadil õuna-pähkli segu.
4. Klopi mikseriga valged vähese soolaga lahti.
5. Klopi munakollased eraldi 2 minutit. Seejärel lisage suhkur ja peksake sama palju.
6. Vahustatud munakollastele lisage veidi küpsetuspulbriga segatud jahu ja seejärel valged.
7. Pange saadud tainas küpsetusplaadil lebavale täidisele, jaotage ühtlaselt.
8. Küpseta umbes 13 minutit. Soovitatav temperatuur on 175–180 kraadi.
9. Keerake valmis biskviit kiiresti, kuid korralikult rätikuga kaetud lauale (täidis peaks olema peal)
10. Rulli kuum käsnkook rulliks (võid kasutada rätikut, et mitte kõrvetada).
11. Oodake, kuni rull on veidi jahtunud, ja nautige selle maitsvat maitset tassi tee või kohvi kõrvale.
