Kogenud perenaine teab alati, kuidas oma perele meeldida ja kuidas ootamatute külalistega kohtuda. Tema arsenalis on palju retsepte maitsvate ja, mis kõige tähtsam, lihtsate küpsetiste jaoks.
Kondenspiimakook: lihtne ja kiire
Nõutavad koostisosad:
- 1 purk kondenspiima;
- 2 kana muna;
- 140 g nisujahu;
- 1 spl. lusikatäis tärklist;
- 3/4 tl söögisoodat;
- paar tilka äädikat või sidrunimahla;
- 300–400 g marjamoosi või moosi;
- tuhksuhkur;
- kaunistuseks marjad.
Klopi munad kergelt lahti ja lisa kondenspiim. Sega hoolikalt (mikseriga või käsitsi) ühtlaseks.
Tainas maitseb veelgi õrnemalt, kui kasutate suhkru asemel tuhksuhkrut.
Vala sõelutud jahu ja tärklis (kui tärklist käepärast pole, pane veel üks lusikatäis jahu) ja sega uuesti korralikult läbi.
Lisage söögisoodat, pärast selle kustutamist äädika või sidrunimahlaga, segage ja pange tainas taimeõliga määritud küpsetusnõusse.
Pange pirukas ahju ja küpsetage 30-35 minutit 180 ° C juures. Lõika jahtunud kook 2 koogiks.
Sellise piruka täidiseks sobivad kõige paremini moos või hapukatest marjadest valmistatud moos: sõstrad, jõhvikad, murakad.
Pintselda alumine koorik marjamoosi või marmelaadiga ja kata ülemise koorega. Puista koogi peale tuhksuhkrut ja soovi korral kaunista värskete marjadega.
Kodujuustuküpsised "Izuminka": lihtsad kodused saiakesed teeks
Nende küpsiste küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 200 g kodujuustu;
- 2 tassi nisujahu;
- 200 g võid;
- 4 tl piima või keedetud vett;
- 50 g rosinaid (seemneteta);
- ½ tassi granuleeritud suhkrut;
- näputäis vanilliini.
Kalla rosinad kuuma keedetud veega ja jäta mõneks ajaks mõneks paisuma. Seejärel loputage külma veega ja kuivatage paberrätikul. Sega rosinad granuleeritud suhkru, kodujuustuga (kui dieedil, kasuta madala rasvasisaldusega kodujuustu) ja vaniljega.
Lisa kohupiimamassile soe piim ja pehmendatud või (võid selle asendada võimargariiniga). Lisage järk-järgult jahu, sõtke tainas. Tõsta tainas umbes 25–30 minutiks külmkappi.
Rulli jahutatud tainas umbes 1 cm paksuseks kihiks, lõika tainast välja igasuguse kujuga kujukesed ja aseta need küpsetusplaadile.
Küpsiste väljalõikamiseks kasutage spetsiaalseid vorme südamete, tähtede, lillede ja muude kujundite kujul.
Küpseta küpsiseid ahjus 180 ° C juures 8–10 minutit. Piserdage valmis küpsiseid tuhksuhkruga ja serveerige kohe koos teega.
