Herneburgerid on maitsev taimetoit, mida on lihtne valmistada.
See on vajalik
- - herned - 1 klaas;
- - jahu - 100-140 g;
- - taimeõli;
- - porgand - 2 tk;
- - vürts "Asafoetida" - 1 tl;
- - vürtside segu "Garam masala" - 1 tl;
- - hapukoor 2 spl. l. (ei ole vajalik).
Juhised
Samm 1
Vala klaasi hernedele külm vesi ja jäta ööseks ligunema. Pärast seda tühjendage vesi ja valage see värske. Võite vees keeta herneid, saate neid aurutada, peamine on viia need valmisolekuni. Küpsetusaeg on umbes tund, herned peaksid muutuma pehmeks.
2. samm
Laske keedetud hernestel jahtuda, tühjendage vesi ja purustage need kartulipüreesse. Segisti sobib selleks. Saadud püree peaks olema paks.
3. samm
Nüüd lisage hernestele vajalikud vürtsid. Asafoetida on vajalik, et kaunviljad paremini imenduksid ja garam-masala segu annab kotlettidele erilise maitse ja aroomi. Kotlettidesse saate lisada kaks supilusikatäit hapukoort, kuid kui olete kiire või range taimetoiduga, pole see vajalik. Maitsesta maitsega soolaga.
4. samm
Riivi porgand peeneks. Lisage hernepüreele riivitud porgandid ja jahu ning segage hästi. Jahu kogus võib varieeruda, kuid segu peaks olema piisavalt paks.
5. samm
Eelsoojendage pann taimeõliga, võite kasutada ka oliiviõli. Kujundage küpsetised ja prae mõlemalt küljelt. Pihvlid on pruuniks valmis. Võite seda serveerida mis tahes kujul, kuumalt, soojalt, jahutatult.
