Kodujuustust saab valmistada kümneid erinevaid toite. Kodujuustuga magustoidud osutuvad väga maitsvaks - eriti kui täiendate neid hooajaliste marjade ja puuviljadega. Proovige küpsetada kohevat kirsikohupiimakooki - seda saab serveerida pere- või pühalauaga.
See on vajalik
Taigna jaoks: - 200 g jahu; - 0,5 tassi suhkrut; - 0,5 tl soodat; - 80 g võid; - näpuotsatäis soola; - 1 muna. Täidiseks: - 500 g kirsse või kirsse; - 500 g kodujuustu; - riivitud koor 1 sidrunist; - 1 tl kaneeli; - 1 tl vanillisuhkrut või näputäis vanilliini; - 0,25 tassi kooritud mandleid; - 50 g tärklist; - 0,5 tassi suhkrut; - 3 muna; - 0,5 tl soodat; - kaunistuseks tuhksuhkur
Juhised
Samm 1
Kirsikohupiimakook sisaldab mõõdukat kalorsust - seda võib soovitada laste ja dieeti järgivate inimeste toitumiseks. Maitsva magustoidu jaoks ostke küpseid kirsse ja värsket, mitte liiga kuiva kodujuustu. Piruka maitse peaks olema piisavalt õrn ja rikkalik, nii et parem on valida rasvane piimatoode.
2. samm
Kohupiimatainas pirukaks
Sega sügavasse kaussi jahu, söögisoodat, soola ja suhkrut. Lisage segule pehmendatud või ja muna. Sõtku pehme tainas ja pane külmkappi. Taigna kuivamise vältimiseks katke anum kilega.
3. samm
Valmista täidis. Sorteeri küpsed kirsid või kirsid, lõika oksad ära. Loputage marjad ja kuivatage rätikul. Eraldage munakollased ettevaatlikult valgetest. Püreesta kausis kodujuust suhkru ja munakollastega. Lisa jahvatatud kaneel, riivitud sidrunikoor, vanillisuhkur või vanilliin, sooda ja tärklis. Röstige mandli tuumad, jahutage ja jahvatage need uhmris. Lisa kohupiimamassile hakitud pähklid.
4. samm
Eemaldage tainas külmkapist ja keerake see jahusel laual kihiks. Määrige eemaldatav vorm õliga ja pange sellesse kiht tainast, tehes küljed mööda servi.
5. samm
Eraldi anumas klopi munavalged tugevaks. Segage kirsid kohupiimasegusse ja lisage seejärel osade kaupa valgud, segades massi alt üles. Kirsikohupiimakoogi korralikult valmistatud täidis peaks olema õhuline ja mitte liiga vedel.
6. samm
Kirssidega kohupiimatordi valmistamine
Pange täidis ettevalmistatud tainale, tasandage pind ettevaatlikult noaga. Pange anum ahju, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 200 o C. Küpsetage kooki umbes tund, kattes pinna fooliumiga - see on vajalik, et magustoit ei põleks. Eemaldage valmis kohupiimakook kirssidega ahjust, pange lauale ja hoidke külmkapis.
7. samm
Lõigake kirsist šabloonid paberist välja ja levitage need pinnale. Puista tuhksuhkur koogi pinnale ja eemalda siis šabloonid, et saada ilus kirsimuster. Kirsikohupiimakook on maitsev koos tee või kohviga. Seda saab serveerida vahukoore või jahutatud vanillikastmega.