Supid peavad olema iga inimese toidus, kuna need normaliseerivad seedesüsteemi ja tugevdavad immuunsust. Üks populaarsemaid esimesi käike on frikadellisupp, mis osutub väga maitsvaks, suussulavaks ja rikkalikuks. Teeme frikadellisupi.
Keedame selle supi kartulite ja grillitud köögiviljadega, samuti lihapallidega. Selle retsepti järgi suppi saate lisada oma maitsele mis tahes koostisosi: riisi, teravilja, pasta, manna ja nii edasi, samuti köögivilju: paprika, suvikõrvits, baklažaan, mais, oad või herned.
Lihast valmistatud ja puljongis keedetud väikeseid pallikesi nimetatakse lihapallideks. Hakkliha lihapallide jaoks saab valmistada mis tahes lihast: sealihast, veiselihast, ka kanalihast, kalkunist või kalast ja isegi köögiviljadest.
Frikadellisupi valmistamiseks vajate järgmisi toite:
- kartul - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- kana muna - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- rohelised (petersell, sibul või cilantro) - kamp;
- kana hakkliha - 150 g;
- vürtsid, sool, pipar - maitse järgi;
- riis - 2 spl. l.
Frikadellisupi valmistamine
Pese kartulid, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks, keeda siis koos peeneks riivitud porgandi ja eelnevalt pestud riisiga.
Selle supi jaoks võite kasutada külmutatud köögivilju, näiteks porgandeid, samuti ürte. Külmutatud köögiviljad ja maitsetaimed sobivad suppide jaoks eriti hästi, eriti talvel.
Vahepeal, kui riis ja köögiviljapuljong keeb, võite hakata lihapallide alust valmistama: võtke sügav taldrik, pange sinna kana hakkliha või mõni muu peeneks hakitud roheline, veidi riivitud porgandit ja 1 tl riisi. Murdke muna ka hakklihakana ja lisage peeneks riivitud sibul, lisage kõik vürtsid, maitseained ja sool, segage hakkliha kätega hästi ja moodustage väikesed lihapallid.
Keeda lihapallid vees, mis hakkab juba keema. Kui panete lihapallid külma vette, võivad need pehmeks muutuda.
Oodake, kuni supp keeb, ja lisage veidi soola. Jätkake küpsetamist umbes 45 minutit. Need, kellele meeldivad kuumad supid, saavad riivitud küüslauku lisada 10 minutit enne küpsetamist.
Kui frikadellisupp on valmis, lülitage pliit välja ja laske supil veidi seista. Mõne minuti pärast võib supi kaussi valada ja serveerida.
