Kui soovite oma perele maitsvat lõunasööki süüa, tehke frikadellisupp. Serveerituna krutoonide või krutoonidega, maitsestatud hapukoorega ja piserdatud lõhnavate värskete ürtidega, ei avalda see muljet ei lastele ega täiskasvanutele.
See on vajalik
-
- sibul;
- porgand;
- kartulid;
- tomat;
- riis;
- muna;
- hakkliha
- sealiha või kana);
- hapukoor;
- taimeõli;
- värske petersell või till;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Juhised
Samm 1
Koori üks keskmine sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Segage sibulat 200-300 grammi hakklihaga (veiseliha, sealiha või kana), lisage üks kana muna, 1/2 tassi hästi pestud riisi, soola ja musta pipart maitse järgi. Segage kõik homogeenseks massiks ja moodustage sellest umbes 3-4 sentimeetri läbimõõduga lihapallid.
2. samm
Kastke iga lihapall jahu ja prae mõlemalt küljelt 5-6 supilusikatäit taimeõli kuldpruuniks. Viige lihapallid sügavasse kastrulisse, katke need veega nii, et see kataks lihapallid, ja pange need pliidile küpsema. Pärast vee keemist vähendage kuumust ja keetke veel 25 minutit.
3. samm
Koori üks keskmine porgand ja lõika õhukesteks ribadeks või haki riivis. Koorige kaks sibulat, lõigake väikesteks kuubikuteks. Prae porgandid ja sibulad 3 spl taimeõlis. Pese üks suur tomat ja vala üle keeva veega, eemalda sellest koor ja lõika kuubikuteks. Lisage see sibulatele ja porganditele ning hautage umbes 3-4 minutit.
4. samm
Koorige kaks või kolm kartulit, lõigake kuubikuteks või kuubikuteks. Valage vett sügavasse kastrulisse, lisage veidi soola ja keetke. Lisage praetud köögiviljad, hakitud kartulid, keedetud lihapallid keevasse vette ja keetke suppi umbes 5-10 minutit. See saab valmis, kui kartulid on keedetud.
5. samm
Vala supp kaussidesse, maitsesta 15-20% hapukoorega ja puista peale värsket hakitud peterselli või tilli.
