Suvel tahan minna dachasse või metsa, grillima. Neile, kes on lihtsatest sea- ja veiseliha kebabidest väsinud, on olemas lihtne retsept, mis mitmekesistab teie kebabi hooaega suurepäraselt.
See on vajalik
- - 1 arvuti. oranž;
- - 1,5 kg kalkunifilee;
- - 10 tükki. peekoniribad;
- - 3 tk rosmariini varred;
- - 5 g nelki;
- - 20 g mett;
- - 50 g oliiviõli;
- - 5g jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõik koostisosad. Loputage kalkuni filee põhjalikult külmas voolavas vees, lõigake see sama suuruse ja kujuga väikesteks tükkideks. Pehmuse huvides hõõruge neid kergelt haamriga üle. Pöörake ümber ja tehke sama teisel pool. Loputage fileed uuesti vees. Asetage paberrätikule ja kuivatage.
2. samm
Kuni filee kuivab, võite valmistada marinaadi. Võtke apelsin, koorige see ja tehke peen koor. Ühendage see hakitud rosmariini, nelgi ja pipraga. Lase paar minutit tõmmata, seejärel lisa segule apelsinimahl.
3. samm
Pange fileed kaussi ja katke marinaadiga, asetage külmkapis 2-3 tundi.
4. samm
Pange kalkunilõigud vardadesse ja pintseldage meega igast küljest. Pange fileed peekoniribadega. Shish kebabi peate küpsetama mitte rohkem kui 15-20 minutit, pidevalt segades. Pärast keetmist on parem serveerida, eelnevalt kasta marinaadiga.
