Sealiharull on võimalus valmistada sealihast iga kord midagi uut, muutes koostisosi ja täidiseid. Liha osutub seest õrnaks ja mahlakaks ning välimus võimaldab valmistada roogasid mitte ainult igapäevaseks söögiks, vaid ka piduliku laua jaoks.
Sealiharull - koostisosad kahele inimesele:
- sealiha sisefilee - 400 g;
- sibul;
- 4 varsi noort küüslauku (saab asendada rohelise sibula nooltega);
- vürtsid maitse järgi (näiteks valmis lihasegud);
- oliiviõli;
- 3 keskmise suurusega kartulit;
- 6 peekoniviilu;
- pool klaasi vett;
- sool maitse järgi.
Sealiha sisefilee rull peekonis: koostisosade ettevalmistamine
Kõigepealt peate valmistama liha ja selle täidise. Sealiha sisefilee tuleb lõigata ja järk-järgult avada, moodustades umbes 1 sentimeetri paksuse pika kihi.
Lõika veerand sibulast kuubikuteks, ülejäänud rõngasteks ja poolrõngasteks. Tükelda noor küüslauk (või roheline sibul). Koorige kartulid, lõigake mitte eriti paksud plastikud.
Sealiha rull: retsept
Ahjus küpsetatud sealiharulli on väga lihtne valmistada. Puista liha vürtsidega, mis sulle kõige rohkem meeldivad, maitse järgi soola.
Määri peale tükeldatud sibul. Seejärel keerake rull tihedalt rulli.
Liha mahlaseks muutmiseks keerake rull peekoni sisse ja kinnitage peekon hambatikkudega nii, et sealiha kõhurulli ettevalmistamise ajal ei avaneks.
Pange kartul, sibul ja küüslauk (roheline sibul) küpsetusplaadile või klaasnõusse. Pange sealiha rull peal, valage see heldelt oliiviõliga.
Samuti valage pool klaasi vett küpsetusplaadile, nii et köögiviljad ei põleks.
Järgmisena tuleb vorm asetada 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Rulli on parem küpsetada 25 minutit fooliumi all ja seejärel veel 10-15 minutit ilma selleta, nii et ilmub kuldne ja krõbe koorik.
35-40 minuti pärast on rull valmis, saate selle kohe lõigata ja serveerida.
