Haugis on palju valke, aminohappeid ja mineraale. Samal ajal ei sisalda see praktiliselt rasva, seda peetakse dieediks ja kergeks, maitse on mahlane, õrn ja pehme.
Aeglases pliidis hautatud haug
Hautatud haugi ahju küpsetamiseks aeglases pliidis valmistage ette:
- 200 grammi tomatipastat, - 3 porgandit, - 1 väike haug, - 3 sibulat, - 50 grammi taimeõli, - vürtsid, - sool.
Valmistage esialgu kõik köögiviljad. Selleks lõigake kooritud sibul poolrõngasteks. Riivi porgandid keskmise riiviga. Prae neid koostisosi õlis pooleks küpsemiseks.
Jagage kooritud ja pestud kala keskmise suurusega tükkideks ja asetage need multivarki kaussi praetud köögiviljade peale. Ärge unustage tassi koostisosi piserdada vürtside ja soolaga. Kala asetage tomatipastaga.
Lülitage multivark sisse. Valige režiim "Hautis", küpsetusaeg on 30 minutit. Pärast seda kontrollige kala valmisolekut ja vajadusel hautage seda veel 10 minutit.
Haugi juustutaignas
Selle originaalse roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 500 grammi haugifilee, - 150 grammi kõva juustu, - sool, - 50 grammi taimeõli, - 3 muna, - 3 spl. supilusikatäis jahu
- jahvatatud pipar.
Puhastage kala põhjalikult ja loputage seejärel voolava vee all. Jagage see väikesteks tükkideks.
Nüüd peate valmistama juustutaigna. Selleks pange munad, vürtsid, riivjuust ja jahu sügavasse kaussi. Segage kõik hoolikalt segisti või segistiga.
Valage multivarki kaussi õli ja soojendage seda režiimi "küpsetamine" või "praadimine" abil. Nüüd kasta iga tuulehaugi tainas taignasse ja prae multivarki kausis. Pange tähele, et soovitatav on kala mõlemat külge praadida 15 minutit. Valmis kalalt eemaldage liigne rasv, asetades selle paberist salvrätikutele.
Aurutatud haug ahjus aeglases pliidis
Kerge ja dieettoidu valmistamiseks - aurutatud koha, peate:
- 700 grammi kala (koha), - sool, - 1 sidrun, - jahvatatud pipar ja kuivatatud ürdid.
Liha kala nii, et järele jääb ainult liha. Soovi korral saate filee kohe osta. Seejärel loputage kõõm ja eemaldage liigne niiskus. Jaga filee väikesteks tükkideks. Pange need sügavasse kaussi, piserdage soola, pipra ja kuivatatud ürtidega.
Pange kala umbes pooleks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul on haugil aega kõik vürtsid imada.
Valage multivarki kaussi vesi. Paigaldage aurutusrest. Asetage kala sellele. Lõika sidrun väikesteks tükkideks ja asetage iga kiilu peale üks kiil. Lase aurata ja küpseta haugi 10 minutit.
