Omlett on pikka aega olnud üks lihtsamaid, toitvamaid ja kiiresti valmivaid roogasid. Sellele saate lisada kõike, mida süda soovib - alates vorstist kuni värskete ürtideni. Tänapäeval on populaarseim föönis olev omlett, mida saab küpsetada viisteist kuni kahekümne minutiga.
Klassikaline omlett
Klassikalise omleti valmistamiseks peate maitsmiseks võtma 5 kana muna, 250 ml värsket piima ja soola. Munad purustatakse noa nüri küljega ettevaatlikult, valatakse kaussi ja segatakse piimaga. Siis nad soolatakse, soovi korral lisage maitseained ja peksake mikseri või köögivitsaga. Vahustatud omletisegu valatakse vormi, asetatakse õhupuhasti keskmisele grillile, kuumutatakse temperatuurini 200 ° C ja küpsetatakse selles 15 kuni 20 minutit.
Köögivitsaga omletti vahustades klopi lihtsalt munad ja piim, kuni tekib kerge vaht, nii et segu ei muutuks liiga paksuks.
Selleks, et klassikaline omlett föönis üle ei kuivaks, peate seda hoolikalt jälgima. Praetud kuldkoore esmakordsel ilmumisel tuleb nõud kohe föönist eemaldada, hoolikalt vormist välja võtta ja osadeks lõigata. Valmis omlett peaks olema ühtlase, kergelt läikiva lõikega, samuti kergelt poorse ja mahlase konsistentsiga. Soovi korral saate seda kaunistada peeneks hakitud vorstiga ja puista veidi majoneesi.
Omlett tomatite ja juustuga
Õhulise juustuomleti valmistamiseks tomatitega peate võtma 5 kana muna, 0,5 tassi värsket piima, 1 suurt lihast tomatit, 2 tl sõelutud jahu, 100 g kõva juustu, 2 oksakest tilli, 1 supilusikatäis mineraali vett ja näpuotsatäis lemmikvürtse …
Tükelda tomat ja till, klopi kausis piim ja jahu, lisa neile kanamunad ja klopi uuesti mikseriga korralikult läbi. Seejärel lisatakse tulevasele omletile hakitud tilli- ja tomativiilud ning jämeda riiviga riivitud juust. Seda omletit ei soovitata täiendavalt soolata, kuna retseptis olev juust on juba piisavalt soolane.
Lõpuks lisatakse kaussi koos omletiga vürtsid ja valatakse sisse mineraalvesi, mille mullid muudavad omleti õhulisemaks ja kohevamaks. Valmistatud segu valatakse võiga määritud vormi ja asetatakse 180 ° C-ni kuumutatud fööni alumisele grillile. Samal ajal peaks ventilatsiooni kiirus olema keskmine ja omleti küpsetusaeg ei tohiks ületada viisteist minutit.
Pärast seda, kui omleti pind on kuldpruuni koorega kaetud ja kerkinud, saab roa föönist välja võtta ja serveerida koos lisandiga või iseseisva hommikusöögina.
