Lapsed armastavad juustusuppi. Sulatatud juust annab sellele peene maitse ja krutoonid - küllastuse. Selliste suppide puhul ei jää laps ilmselgelt nälga ja küsib lisa.
See on vajalik
- 300 gr sulatatud juustu,
- 300 gr kõva juustu
- kartul - 5 tk,
- keskmised porgandid,
- keskmine sibul,
- pool hunnikut tilli,
- 3 l vett,
- 150 gr maisi
- 4-5 viilu leiba
- natuke soola
- natuke jahvatatud pipart.
Juhised
Samm 1
Peske kartulid ja porgandid, koorige need. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Peenestage pool porgandist, lõigake teine pool väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Koori üks keskmine sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Valage suurde kastrulisse kolm liitrit vett või puljongit. Me paneme tulele ja pärast keetmist lisage pannile ettevalmistatud köögiviljad (sibul, porgand, kartul), küpseta kümme minutit.
4. samm
Maisi panime köögiviljadega kastrulisse, mida soovi korral saab asendada hernestega. Kui keedame suppi ilma lihata, siis lisage veidi vorsti või peekonit.
5. samm
Pange sulatatud juust suppi ja segage kiiresti, see peaks puljongis täielikult lahustuma.
6. samm
Kõva kõva juustu peeneks kolm, lisage supile ja segage. Valmistame veel kolm minutit.
7. samm
Peseme ja kuivatame tilli veidi, hakkime seda peeneks. Lisage supile hakitud till, pisut soola ja pipart. Soovi korral lisage kollase värvi jaoks kurkumit. Eemaldage supipott tulelt.
8. samm
Lõika leib kuubikuteks või kuubikuteks, prae kuival praepannil. Leivakuubikuid saab munasse kasta ja ahjus küpsetada.
Vala portsjonitaldrikutesse kuum supp, lisa krutoonid ja serveeri.
