Paksud supid on suurepärane vihmase või külma päeva lõunasöögi võimalus. Need täiendavad energiavarusid, soojendavad ja annavad võimaluse maitset nautida. Selliseks õhtusöögiks koguneb kogu pere mõnuga ja kõik küsivad lisa.
See on vajalik
- Koostisosad 4 inimesele:
- - 3 hamburgerirulli;
- - 4 peekoniriba;
- - oliiviõli;
- - 200-250 g jahvatatud veiseliha;
- - 60 g võid;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 varssellerit;
- - 2 porgandit;
- - 1 sibul;
- - teelusikatäis Worcesteri kastet;
- - 3 lusikat jahu;
- - 600 ml kana puljongit;
- - 480 ml piima;
- - 2 keskmise suurusega kartulit;
- - 130-150 g riivitud Cheddari juustu;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - kaunistuseks mõned rohelise sibula suled.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 200 ° C-ni, lõika hamburgerikuklid parajateks ühesuurusteks kuubikuteks ja küpseta 10-15 minutit, et saada kuldseid ja krõbeid krutoonid.
2. samm
Lõika peekon väikesteks tükkideks, pigista küüslauk, haki sibul ja seller, riivi porgandid peenele riivile, lõika kartulid kuubikuteks. Prae peekon ilma õlita praepannil krõbedaks, tõsta paberrätikule ja tõsta kõrvale. Kuumuta praepannil veidi oliiviõli, prae sellel jahvatatud veiseliha keskmisel kuumusel pehmeks, pidevalt segades, et see mureneks.
3. samm
Sulata või paksuseinalises kastrulis või plaastris keskmisel kuumusel ning prae selles küüslauku, sibulat, sellerit ja porgandeid koos Worcestershire'i kastmega 2-3 minutit.
4. samm
Lisage jahu ja segage koostisosi minut aega.
5. samm
Vala puljong, piim ja segage köögivilju 1-2 minutit, et puljong pakseneks. Pange puljong keemiseni, lisage kartulid ja keetke suppi tasasel tulel kaane all 12-15 minutit. Lõpuks lisage maitse järgi hakkliha, juust ja sool pipart. Kui supp on liiga paks, võite selle piimaga lahjendada soovitud konsistentsini.
6. samm
Serveeri suppi kohe kaunistuseks krutoonide, peekoni ja hakitud rohelise sibulaga.
