Üks maitsvatest, südamlikest ja huvitavatest roogadest on kuumad pannkoogid. Nende valmistamine on lihtne, peamine on valida maitsev täidis. Need pannkoogid võivad olla soolased või magusad ning neid saab serveerida hommiku- või õhtusöögi ajal koos kastmete, või või hapukoorega.
Nisu pannkoogid kodujuustuga
Proovige kodujuustu pannkooke. Neid saab serveerida hapukoore või magusa puuviljakastmega.
Sa vajad:
- 2,5 klaasi piima;
- 2,5 tassi nisujahu;
- 15 g pärmi;
- 2 muna;
- 0,5 tl soola;
- 2 tl suhkrut;
- 20 g võid;
- õli praepanni määrimiseks;
Jootmiseks:
- 100 g kodujuustu;
- 1 tl suhkrut;
- 1 muna;
- 2 spl. supilusikatäis võid.
Kuumutage piima veidi, lahustage selles pärm ja või, lisage pool eelnevalt sõelutud jahust. Sega tainas korralikult läbi ja lase sel istuda. Klopi segu mikseriga lahti, lisa ülejäänud jahu ja sool. Eraldage munakollased valgetest ja puderge need suhkruga. Vahusta valged eraldi kausis kohevaks. Lisa tainale kollased ja valged, sega ettevaatlikult ülevalt alla. Lase tainal kerkida - selleks kulub umbes 15 minutit.
Sel ajal, kui tainas on tulemas, nokitsege täidisega. Sulata või, purusta kodujuust suhkru ja munaga homogeenseks massiks. Määri pann õliga ja kuumuta. Valage osa tainast selle peale ja, pannile küljelt küljele kallutades, jaotage tainas pinnale. Prae pannkook poolküpseks ja määri seejärel riivitud kodujuustu ja sulavõiga. Keerake pannkoogikohupiim kiiresti alla, suruge see vastu pannile ja prae kuldpruuniks. Pange valmis pannkoogid nõusse ja hoidke serveerimiseni sooja.
Kiired pannkoogid sibula ja munaga
Klassikaline sealiha on rohelise sibula ja munade segu. Need pannkoogid on suurepärane suupiste või pearoog õhtusöögiks. Serveeri koos kerge hapukoore või koorekastmega.
Sa vajad:
- 1 klaas piima;
- 1 klaas nisujahu;
- 2 muna;
- 0,5 tl sooda;
- 0,25 tl sooda;
- 1 tl suhkrut;
- 1 spl. lusikatäis võid.
Jootmiseks:
- kamp rohelist sibulat;
- 2 kõvaks keedetud muna;
- sool;
- 1 supilusikatäis võid.
Ühendage soe piim kergelt lahtiklopitud munade, suhkru, soola ja soodaga. Vala osade kaupa sõelutud jahu ja sõtku tainas, mis meenutab konsistentsilt hapukoort. Laske sellel istuda 5-10 minutit.
Loputage ja kuivatage roheline sibul, tükeldage munad. Segage küpsetuspulbri komponendid, lisage veidi soola. Eelsoojendage pann, sulatage või ja hautage sibul ja muna selles pehmeks.
Määri pannkookide pann õliga, pane kuum osa keskele ja täida see taignaga. Prae, kuni pannkoogi pinnale ilmuvad mullid ja alakülg on kergelt pruunistunud. Keerake pannkook õrnalt üle ja prae teisel küljel. Pange valmistooted taldrikule, määrides iga pannkoogi sulatatud võiga. Serveeri kuumalt.
