Kuidas Teha Aukudega Pannkooke

Sisukord:

Kuidas Teha Aukudega Pannkooke
Kuidas Teha Aukudega Pannkooke

Video: Kuidas Teha Aukudega Pannkooke

Video: Kuidas Teha Aukudega Pannkooke
Video: Kuidas teha pannkooke 2024, Märts
Anonim

Õhukesed poorsed pannkoogid on iga perenaise uhkus, kulinaarse tipptaseme näitaja. Reeglina hõlmavad kogenud kokad õrna jahuhõrgutise retseptis söögisoodat, piimatooteid või pärmi. Iga aukudega pannkookide valmistamise meetod on omamoodi huvitav ja võimaldab teil saada suurepärase tulemuse, kuid ainult siis, kui järgite mõnda koka trikki.

Kuidas teha aukudega pannkooke
Kuidas teha aukudega pannkooke

Õhukesed aukudega pannkoogid keefiril

Õhukeste pannkookide retsepti aluseks võib olla 1 klaas mis tahes keefirit või looduslikku jogurtit ilma puuviljatäidisteta, eelistatavalt kodus valmistatud. Kuumutage kääritatud piimatoodet veevannis, tehes pliidile väikese tule, kuid ärge keetke. Klopi eraldi kausis kahe muna valged, kuni ilmub valge vaht, ja aseta mõneks ajaks külmkappi. Keeda 1,5 tassi piima.

Pideva ja jõulise segamise teel lisage oma maitsele paar toorest munakollast, näputäis soodat, samuti granuleeritud suhkrut ja lauasoola. Sõtku saadud aine ja vala õhukese joana sinna 2 tassi nisujahu.

Sõtku tainas mikseriga kreemjaks ja lisage lakkamata saadud segu sõtkumata kordamööda: keedetud piim; 1 spl taimeõli; jahutatud valgud. Tainas on valmis. Küpsetage rafineerimata päevalilleõliga määritud malmist pannil aukudega pannkooke.

Poorsete pannkookide sõtkumisel võib keefiri asendada värske hapukoorega.

Pärmi poorsed pannkoogid

Pärmi pannkoogitainas võimaldab teil küpsetada õrnaid, nagu poorse pinnaga pitsilisi pannkooke. Hoidke kõik tassi koostisosad eelnevalt laual, nii et need muutuksid toatemperatuuril. Kuumutage pliidil või mikrolaineahjus veidi piima (0,5 l) (see peaks soojaks minema) ja valage suurde kaussi. Õigete roogade valimisel ärge unustage, et pärmitaigna maht suureneb tulevikus.

Pange piima sisse 1 spl granuleeritud suhkrut ja näpuotsatäis lauasoola. Lisage värsket pärmi (20 g) ja pange segu laiali saamiseks harja või kahvliga. Aine segamise ajal lisage ükshaaval 2 kollast ja lisage õhukese joana (15 supilusikatäit) jahu. Kata nõud puuvillase salvrätikuga ja hoia 1,5 tundi soojas kohas.

Pannkoogitaigna jaoks sõeluge kindlasti esmaklassilist nisujahu, nii et see ei sisaldaks tükke ja oleks küllastunud hapnikuga.

Vala kerkinud tainasse taimeõli (5 supilusikatäit), seejärel - jahutatud ja vahustatud valged (2 tk.). Sega suure puulusikaga ainet ettevaatlikult ülevalt alla, kuni pinnale ilmuvad õhumullid. Paksu taina lahjendamiseks keefirini lisage vajalik kogus kuuma (kuid mitte kõrvetavat) vett. Veenduge, et massis pole tükke. Küpseta poorsed pannkoogid suurel tulel, levitades pannile peekonitükki. Maitsesta valmis jahutooted võiga.

Soovitan: