See on väga maitsev kook - magus kookosega mahlane tainas paneb õunad ja kirsid suurepäraselt tassi, need lisavad delikatessile ka kerget hapukust. Parem on sellist koogikest serveerida soojalt.
See on vajalik
- - 250 g jahu;
- - 200 g värskeid külmutatud kirsse;
- - 180 g suhkrut;
- - 100 g võid;
- - 100 ml hapukoort;
- - 2 muna;
- - 1 õun;
- - 2 spl. supilusikatäis kookospähkli;
- - 1 spl. lusikatäis brändit;
- - küpsetuspulber, sidrunimahl.
Juhised
Samm 1
Lõika õunad viiludeks, pane kaussi kirsini, vala konjak, jäta pooleks tunniks seisma.
2. samm
Sulata potis või, pane õunad ja kirsid, puista veidi suhkruga, keeda.
3. samm
Pange puuvilja- ja marjamass sõelale, tühjendage mahl. Seda saab kasutada valmis kooki immutamiseks.
4. samm
Klopi suhkur vähese võiga lahti, lisa ükshaaval munad, klopi põhjalikult peale iga. Lisage maitse järgi hapukoort ja sidrunimahla, segage.
5. samm
Lisage jahu 1 tl küpsetuspulbriga, lisage kookoshelbed, segage saadud tainas.
6. samm
Määri ristkülikukujuline koogivorm võiga, puista üle jahu või manna ning raputa liigne osa ära. Vala tainas, levitage kirss ja õunad peal.
7. samm
Küpseta õuna- ja kirsikookose muffinit 180 kraadi juures 45-50 minutit. Seejärel lõika portsjoniteks, serveeri soojalt.
