Tõeliselt armas õndsus - kerge krõmpsuga tekitab magustoidu õrn koor ja kõige õrnem sisemine kiht kirjeldamatu aistingu. Soovitatav kasutada koos jäätisega.
See on vajalik
- - 200 g šokolaadi, mis sisaldab 66–70% kakaod;
- - 200 g võid;
- - 10 g želatiini;
- - 200 g suhkrut;
- - 5 muna;
- - 140 g jahu;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 tl sooda;
- - 1 tl vanilje ekstrakti.
Juhised
Samm 1
Viige ahjus temperatuur 180 kraadini.
2. samm
Sõelu jahu, lisa söögisoodat.
3. samm
Veevannil muutke šokolaad ja või paksuks lahuseks.
4. samm
Klopi 3 muna ja 150 g suhkrut 8–10 minutit, kuni saadakse mahukas mass.
5. samm
Vähendage vispeldamise ajal segisti kiirust ja lisage väikese ojaga soe šokolaadivõi lahus.
6. samm
Vähendage seadme kiirust ja lisage segule ükshaaval 1 spl korraga jahu. Peaksite saama homogeense paksu kompositsiooni.
7. samm
Klopi teises kausis mascarpone, 2 muna, 50 g suhkrut ja vanilliekstrakt.
8. samm
Töötle küpsetusnõu võiga, puista peale veidi jahu.
9. samm
Pange pool šokolaadikompositsioonist vormi, jaotades see ühtlaselt.
10. samm
Asetage mascarpone täidis ja jaotage see ühtlaselt. Lõpeta šokolaadikompositsiooni kihiga.
11. samm
Kasutage marmorist löökide joonistamiseks kahvlit. Küpseta ahjus 1 tund.
12. samm
Kontrollige valmisolekut hambaorkuga. Kooki sukeldatuna peaks see hõlpsalt mööduma ja jääma puhas.
13. samm
Lase koogil jahtuda. Puista peale tuhksuhkur.
