Ebatavaline roog, mille keskel on üllatus. Kana ja munadega täidetud krõbedad taignaümbrikud.
See on vajalik
- - 4 muna;
- - 110 g šampinjone;
- - 2 keedetud kanarinda;
- - 1,5 tl võid;
- - näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
- - 3 spl. lusikad hapukoort;
- - 2 spl. supilusikatäis hakitud värsket tilli;
- - 10 taignalehte;
- - kaunistuseks salatilehed;
- - taimeõli praadimiseks;
- - sool, pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Küpseta 3 muna väikeses kastrulis 9 minutit. Kurna ja lase munadel jahtuda. Kui nad jahtuvad, murra järelejäänud muna kaussi. Haki seened ja kana peeneks. Koorige ja viilutage keedetud munad, kui need jahtuvad.
2. samm
Sulata või pika varrega pannil ja hauta seeni kõrgel kuumusel 2 minutit. Lisa muskaatpähkel, maitsesta soola ja pipraga. Ühendage kausis seened, hakitud munad, kana, hapukoor ja till.
3. samm
Lõika tainalehed pikuti pooleks. Pange saadud kana segu lusikatäis kummagi riba ühte otsa ja voltige kolmnurkse ümbrikuga. Määri taigna serv lahtiklopitud munaga ja vajuta ümbriku tihendamiseks alla. Korda sama ülejäänud taignatükkide jaoks.
4. samm
Valage kolmandik õlist sügavale pannile või fritüürile ja kuumutage suurel tulel. Rösti ümbrikke 4 minutit, üks kord keerates, kuni need on kuldpruunid. Asetage need üleliigse rasva eemaldamiseks paberrätikutele ja serveerige kohe, kaunistades salatilehtedega.