Manna puder on vene peredes sagedane külaline laudadel. Mannaputru õigesti ja maitsvalt keetmine osutub aga tõeliseks kunstiks.
See on vajalik
- Manna - 3 tl
- Piim - 1 klaas
- Suhkur ja sool maitse järgi
- Kui sulle meeldib paksem puder, kasuta rohkem manna.
Juhised
Samm 1
Panime piima tulele. Soovitav on võtta paksu põhjaga nõusid. ÄRGE viige piima keemiseni. Tähelepanu! See on esimene saladus - piim ei tohiks keeda, see peaks olema lihtsalt kuum. Pealegi ei pruugi temperatuur isegi nii kõrge olla. Midagi sooja ja kuuma vahel tõesti.
2. samm
Kui piim on piisavalt kuum, hakkame manna õhukese joana sisse valama. Ja see on teine saladus - õhukeses nirises (mulle on seda mugavam otse peopesast), nii et tükke ei teki. Ja samal ajal me pidevalt segame - see on kohustuslik, sest see on kolmas saladus: manna küpsetatakse tegelikult vaid mõni minut, kuid selle paari minutiga peate olema kannatlik ja segama lakkamatult. Eriti kui puder hakkab keema.
3. samm
Seejärel lisage vastavalt soovile ja maitsele soola ja suhkrut. Ärge unustage pidevalt segades.
4. samm
Putru keedetakse tegelikult vaid mõni minut (maksimaalselt 3 kuni 15 - see sõltub tule kogusest ja tugevusest). Kui puder on peaaegu küps, katke kaanega, lülitage tuli välja ja laske sellel pool tundi pliidil tõmmata. Pole mõtet seda täieliku valmisolekuni tule alla viia. Manna puder, nagu enamik teravilju, kipub ka pärast tule kustutamist mahu ja tiheduse suurenema. Seega, vastupidi, kui puder tundub teile vedelam kui soovite, ei pea te muretsema, see jõuab ikkagi soovitud konsistentsini.
