See õunakook on tehtud vaevata ja tulemus on enam kui korralik! Lisaks nisujahule kasutatakse ka rukkijahu, mis annab tootele rikkaliku maitse ja aroomi.
See on vajalik
- Tainas:
- - 200 g nisujahu
- - 40 g rukkijahu
- - 1/4 tassi suhkrut
- - 150 g võid
- - 1/2 sidrunit (koor)
- - 1 spl hapukoort
- - 1 munakollane
- - näpuotsatäis soola
- Täidis:
- - 1 kg õunu
- - 6 supilusikatäit suhkrut
- - 1 kott vanillisuhkrut
- - 1 tl kaneeli
- - peotäis rosinaid
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate taigna ette valmistama. Selleks ühendage nisujahu, rukkijahu, granuleeritud suhkur, sool ja sidrunikoor. Sega spaatliga korralikult läbi. Lisa või, hapukoor ja munakollane ning sega ühtlaseks massiks.
2. samm
Vormi saadud tainast pall. Kata see kilega ja pane 45 minutiks külmkappi.
3. samm
Kuni tainas puhkab, valmista pirukatäidis. Leota rosinaid 1/3 tassi rummi ja 1/3 tassi vee segus. Järgmisena koori õunad ja riivi jämeda riiviga. Seejärel lisage granuleeritud suhkur, vanill, sidrunikoor ja mahl, kaneel, rosinad.
4. samm
Määri 28x23 cm suurune küpsetusvorm taimeõliga ja puista üle jahuga. Võtke tainas külmkapist ja jagage see kaheks võrdseks osaks. Puista tööpinnale jahu, rulli tainas (1 osa) umbes küpsetusnõu pikkuseks ristkülikuks. Seejärel levitage tainas vormi.
5. samm
Järgmisena pane täidis tainale. Korda sama taigna teise osaga ja aseta täidise peale. Torka tainas kahvliga mitmes kohas läbi.
6. samm
Seda tuleks küpsetada ahjus 200 ° C juures 40 minutit. Pärast küpsetamist lase koogil täielikult jahtuda ja puista siis üle tuhksuhkruga. Lõika ruutudeks ja serveeri.
