Puuviljadega käsnkook on kerge ja maitsev magustoit, mis sobib suurepäraselt pidulikul laual või daamide koosviibimistel. See on eriti maitsev suvel, kui võite kasutada pigem värskeid kui oma aia külmutatud puuvilju. Kuid talvel saate olukorrast hõlpsasti välja tulla, asendades värsked maasikad banaanide, kiivi ja virsikukonservidega.
Hapukoorekreemil puuviljakompvekkook
Selle koogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
Tordi jaoks:
- munad - 5 tk;
- suhkur 150 g;
- jahu - 150 g;
- tärklis - 50 g;
- küpsetuspulber tainas - 1 supilusikatäis;
- kooritud kreeka pähklid - 2 supilusikatäit;
- näputäis vanilli.
Kreemi jaoks:
- hapukoor 20% rasva 350;
- Almeta juust - 150 g;
- tuhksuhkur 100 g;
- piim ¼ klaas;
- želatiin 1 spl. l.
- virsikukonservid.
Kaunistamiseks mõeldud puuvili:
- virsikukonservid, kiivid, jõhvikad, kookoshelbed, koogitarretis.
Kuidas teha biskviiti
Eraldage valged munakollastest. Klopi mikseriga valged ja vanilje, lisades neile järk-järgult suhkrut. Klopi seni, kuni saad tugeva valge vahu. Raputa munakollased eraldi klaasi, vala vahtu ja sega ettevaatlikult.
Sõelu 2 korda jahu ja tärklis ning lisa koos küpsetuspulbriga valguvahule. Haki pähklid ja aseta jahu kõrvale. Sega kogu mass lusikaga väga ettevaatlikult, et vaht ei settiks.
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Viige saadud tainas küpsetusnõusse ja küpsetage sellel temperatuuril 30-35 minutit. Pärast kõlblikkusaega eemaldage biskviit ahjust ja jahutage seda vormist välja panemata.
Hapukoor
Segage želatiin ¼ klaasi piima ja laske sellel paisuda. Seejärel soojendage piima želatiiniterade lahustamiseks.
Vahusta hapukoor tuhksuhkruga, lisa koorele kohupiimajuust ja klopi uuesti ühtlaseks ja kohevaks vahuks.
Lisage segule piim ja želatiin ning segage. Pange 4 supilusikatäit eraldi anumasse (tass, klaas). kreem. Ülejäänud osas lisage konserveeritud või värsked virsikud, lõigates need väikesteks viiludeks - kuubikuteks.
Kookide kaunistamine
Jahtunud küpsisetort (see peaks osutuma teie jaoks kõrgeks), lõigake ettevaatlikult kaheks sama paksusega kihiks. Seda saab teha noa, hambaniidi või tugeva õngenööriga. Selleks jahutage biskviit korralikult, seejärel tehke kogu perimeetri ulatuses korralik ja ühtlane lõige, laske lõng seal läbi ja ühtlaselt külgedele liikudes lõigake kook. Kui kooriku servad on kuivad ja krõbedad, lõigake need noaga ettevaatlikult ära.
Pange põhjakook roogile ja kogu kreem sellele. Seejärel kata see teise koorega pealt ja pintselda koogi ülaosa ja küljed kõrvale pandud puuviljadeta võikreemiga.
Nüüd saate kogu oma kujutlusvõime sisse lülitada ja biskviidi ülaosa kaunilt kaunistada puuviljadega. Selleks, et puu näeks välja isuäratav, mitte tuuline ja läikiv, täitke need spetsiaalse koogitarretisega. Juhised on kirjutatud tagaküljel olevale želee pakendile.
Viimane etapp on valmis koogi kaunistamine kookosega. Puista see koogi külgedele ja ülaosale. Kookoshelvestele saate lisada ka kondiitritoodete pulbrit.
