On selliseid taimi, mis on oma rakenduses juba ammu tõestanud ja võitnud inimeste armastuse. Roheline sibul on kahtlemata üks neist. Selle ajalugu on üsna huvitav, rääkimata kasulikest omadustest.
Huvitavaid fakte
Esialgu tarbiti rohelist sibulat ainult Aasias. Tavalised nomaadid avastasid metsiku taime, mis neile meeldis. Alguses söödi ainult rohelisi sulgi. Veidi hiljem hakati sibulaid toiduna kasutama. Edasi mööda kaubateid jõuab sibul Egiptusesse, kus see kogub veelgi suuremat populaarsust. Paljud skulptuurid sarnanesid väliselt sibula juurviljaga. Taim võitis inimeste armastuse nii palju, et nad hakkasid seda kummardama. Pärast seda jõudis sibul Vana-Kreekasse, kus seda kasutati ravimina.
Rohelise sibula kasulikud omadused
Roheline sibul sisaldab piisavas koguses suhkrut (rohkem kui pirnid ja õunad). Isegi kõige kibedam seda tüüpi taim sisaldab 14% suhkrut. Sibul sisaldab ka fütontsiide, millel on võime baktereid hävitada. Sellepärast tuleb see taim suurepäraselt toime ka väga tugevate nakkustega. Sibul sisaldab ka rauda. Ega asjata soovitata seda tarbida inimestel, kelle veres on madal hemoglobiinisisaldus.
Taimeõliga sibulasalat võib kergesti tõsta vere hemoglobiinisisaldust.
Eksperdid on sibulate koostises leidnud kasulikke antioksüdante, mis aitavad võidelda mitmete vähkidega. Seda taime on soovitatav kasutada profülaktilistel eesmärkidel, et vältida kasvajate ilmnemist. Sibul sisaldab kaltsiumi, mis on vajalik kardiovaskulaarsüsteemi heaks toimimiseks.
Samuti sisaldab taim lisaks C-vitamiinile valke, B-vitamiine, eeterlikke õlisid ja karoteeni.
Teadlased on välja arvutanud, et toitainete maksimumi saamiseks on vaja süüa umbes 10 kilogrammi nii sibulat kui ka rohelist sibulat aastas.
Vastunäidustused
Seedetrakti haiguste ja ägedate maksahaiguste all kannatavatele inimestele ei tohiks toidus kasutada liiga palju rohelist sibulat.
Murulauku tuleks süüa mõõdukalt. Kui märkate, et pärast söömist on mul pulbitsev kõht, tugev hingeõhk, röhitsemine, siis tuleks söödava sibula kogust vähendada.
Puuduvad spetsiaalsed retseptid, kuidas rohelist sibulat õigesti süüa. Seda süüakse sageli värskelt või lisatakse erinevatele roogadele. Sibulalõhna suust kõrvaldamiseks piisab, kui süüa väike tükk rukkileiba, määritud taimeõliga.
