Mis võiks olla maitsvam kui värsked kodused küpsetised? Pühakoogid, pirukad ja rullid ei vaja tegelikult tõsiseid kulinaarseid oskusi, kuid kindlasti rõõmustavad teie majapidamist ja külalisi.
Mesikook
- 4 tassi jahu
- 1 tass granuleeritud suhkrut ja 200 g granuleeritud suhkrut koore jaoks
- 3 muna
- 2 spl. lusikad vedelat mett
- 1/2 tl soodat
- 400 g hapukoort
Ettevalmistus:
- Pange potti klaas suhkrut ja mett, seejärel sulage mõõdukal kuumusel, et suhkur täielikult lahustuks. Eemaldage kuumuselt ja laske veidi jahtuda.
- Lisa ükshaaval munad, segades igaühe järel. Lisage söögisoodat ja viige kastrul tulele. Kuumuta keemiseni ja sega segades juurde jahu.
- Eemaldage kastrul pliidilt ja sõtke tainas. Rulli see küpsetuspaberile, küpseta 5 õhukest kooki 180 ° C-ni kuumutatud ahjus. Koogid küpsetatakse piisavalt kiiresti, nii et jälgige ahju hoolikalt.
- Lõika valmis koogid tükeldatud vormi suuruseks või piki plaadi kontuuri, nii et need osutuksid ühtlaseks. Murendage pistikud ja pange need kõrvale - need on kaunistamiseks kasulikud.
- Kreemi jaoks klopi vispliga läbi hapukoor ja 200 g suhkrut. Määri koogid laiali, kaunista pealt kõrvale pandud puru. Pange mitu tundi külmkappi.
Õhuke käsnkook vahukoorega
- 6 muna
- 125 g granuleeritud suhkrut
- 60 g jahu
- 60 g kartulitärklist
- 2 tassi koort, 33-35% rasva
- riivitud sidrunikoor
- konserveeritud puuviljad kaunistamiseks (valikuline)
Ettevalmistus:
- Eraldage munakollased valgetest, peksake valged vispliga kinnitatud segistiga. Lisa granuleeritud suhkur ja klopi uuesti tugevaks vahuks.
- Sega eraldi kausis kollased, sidrunikoor, jahu ja tärklis. Lisage proteiinivaht ja segage ettevaatlikult. Määri vorm võiga, puista peale jahu ja vala tainas välja.
- Pange 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta, kuni biskviit on valmis - 10-15 minutit. Sel ajal vahusta mikseriga jahtunud koor tugevate tippudeni, lisades 1 tl granuleeritud suhkrut.
- Lõika biskviit 2 koogiks, kiht vähese kreemi (või moosiga). Kata pealt ja külgedelt helde koguse kreemiga, pane osa koorest kornetti ja tee koogi pinnale "roosid". Soovi korral kaunista kook puuviljakonservidega. Pange serveerimiseni külmkappi.
Kondenspiimarull
- 1 tass jahu
- 1 purk kondenspiima
- 2 muna
- 1 tl soodat
- moos või paks moos
- tuhksuhkur
Ettevalmistus:
- Vahusta kondenspiim ja munad mikseriga ühtlaseks massiks. Lisage sooda ja sõelutud nisujahu. Klopi uuesti mikseriga madalal kiirusel.
- Pange küpsetuspaberi leht küpsetusplaadile või ristkülikukujulisele kujule, pintseldage taimeõliga ja levitage tainas peal. Siluge silikoonpaatliga ülaosa välja.
- Pange 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage, kuni biskviit on küps. Määri soe biskviit moosiga ja veereta ettevaatlikult rulliks. Piserdage ülaosa rikkaliku suhkrupulbriga.
Šokolaadikook pähklitega
- 300 g tumedat šokolaadi
- 300 g kreeka pähkleid (koorimata)
- 250 g võid
- 200 g tuhksuhkrut või tuhksuhkrut
- 4 suurt muna
- kaunistuseks vahukoor ja riivšokolaad
Ettevalmistus:
- Murra šokolaad tükkideks ja sulata mikrolaineahjus mitme korraga. Klopi mikseriga pehmendatud võid ja granuleeritud suhkrut õhumassini
- Piitsutamist lõpetamata lisage ükshaaval munakollased ja lisage seejärel puruks hakitud kreeka pähklid, lisage veidi jahtunud šokolaadi ja valgeid, vahustatud näpuotsatäie soolaga. Segage.
- Pange küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 35 minutit. Jahutage valmis kook, kaunistage vahukoore ja viilutatud šokolaadiga.
