Pannkooke armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Pannkookide serveerimiseks on palju võimalusi: või, hapukoore, moosi ja isegi kaaviariga. Küpseta ka erinevate täidistega pannkooke, näiteks keedetud kondenspiima, liha, kodujuustu või magusate puuviljadega. Juustupannkoogid on gurmeetoitude eelroog, eriti neile, kes armastavad juustu.
Maitsetaimedega juustupannkooke on lihtne ja lihtne valmistada, eriti maitsvad on need kuumalt. Juustupannkoogid sobivad nii hommikusöögiks kui ka pidulauda.
Pannkookide valmistamiseks vajate:
- kõva juust - 150-200 g;
- piim - 0,3 l;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber jahu jaoks - 1/4 tl;
- suhkur - 1/2 tl;
- jahu - 250 g;
- päevalilleõli;
- tillirohelised;
- sool maitse järgi.
Kõigepealt peate valmistama taina. Selleks klopi munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja klopi vispliga vahtu, seda saad teha kahvliga. Kui juust pole eriti soolane, võite lisada väikese näputäie soola. Kuumutame piima mikrolaineahjus veidi ja valame õhukese vooluna lahtiklopitud munadesse, lakkamata löömata.
Lisage jahule küpsetuspulber, segage ja sõeluge mitu korda läbi sõela. Lisage muna-piimasegule väikeste portsjonitena jahu, samal ajal hoolikalt segades, et tükke ei tekiks.
Riivi juust peenele või keskmisele riivile, vala see tainasse, sega ettevaatlikult, et juust ühtlaselt leviks.
Peseme tilli, raputame seda mitu korda liigse niiskuse eemaldamiseks. Haki rohelised peeneks ja vala see taignakaussi, sega läbi. Lisaks värskele tillile võite kasutada kuivatatud või külmutatud.
Valmis tainasse lisage paar supilusikatäit taimeõli, see on vajalik, et pannkoogid saaksid pannilt paremini eemaldada, segage kõik uuesti. Tainas peaks olema sile, tükideta ja üsna voolav.
Panime pannkoogivalmistaja mõõdukale kuumusele, valame õli ja keedame. Vala pannkoogid kulbi abil pannile ja prae mõlemalt küljelt, kuni ilmub ilus kuldne värv. Eemaldage pannilt valmis juustupannkoogid ürtidega, määrige kergelt sulavõiga ja serveerige.
