Ploomid on omatehtud ploomide tumedad sordid. Selle kasulike omaduste kohta on teada üsna palju. See väga levinud toode aitab ravida paljusid kõhuprobleeme. Arstid soovitavad seda ka hüpertensiooni korral. Ploomide küpsetamiseks on mitu võimalust.
See on vajalik
-
- Kompotiks:
- 1kg ploome;
- 4 liitrit vett;
- 600g suhkrut;
- sidrun;
- suur kaanega kastrul.
- Konserveerimiseks:
- 1kg ploome;
- 800g vett;
- 350g suhkrut;
- purgid mahuga 0,5 liitrit;
- steriliseerimispaak;
- kurn.
Juhised
Samm 1
Valige küpsetusmeetod sõltuvalt ploomide küpsusest. Üleküps on hea moosiks. Küpsetest puuviljadest on parem keeta moosi ja kompoti jaoks on vaja veidi ebaküpseid, millest seemneid on lihtne eraldada. Viimasel juhul eelistatakse õhukese koorega marju.
2. samm
Kompoti jaoks võta ploomid ja vesi vahekorras 1: 4. 100g puuvilja jaoks vajate veel 60g suhkrut ja pool sidrunit. Loputage ploome hoolikalt toatemperatuuril või veidi soojemal veega. Eemaldage luud.
3. samm
Pange ploomid liibuva kaanega kastrulisse. Kuumutage arvutuse järgi vajalik kogus vett, kuid ärge keetke. Vala puuviljadele, sulgege kaas ja laske kolm tundi tõmmata.
4. samm
Keeda kompott samas vees. Lisage soovitud kogus suhkrut ja keetke, seejärel vähendage kuumust keskmisele tasemele. Enne protsessi lõppu pigistage kompotti sidrunimahl. Selline kompott tuleb enne serveerimist jahutada.
5. samm
Talviseks ettevalmistuseks küpsetatakse ploome veidi teistmoodi. Teil on vaja rohkem suhkrut - 350-400g 1 liitri vee kohta. Sorteerige puuviljad, eemaldage varred. Eemaldage kortsus ploomid.
6. samm
Pange ploomid kurnale ja pange need kümneks sekundiks keevasse vette. Jahutage puuviljad külmas vees. Koori ploomid. Pärast põletamist ja jahutamist on koort tavaliselt väga lihtne maha koorida. Jagage ploomid pooleks ja eemaldage seemned.
7. samm
Keeda suhkrusiirup. 1 kg juba töödeldud ploomi jaoks võtke umbes 800 g vett ja 350 g suhkrut.
8. samm
Pange ettevalmistatud ploomid väikestesse purkidesse. Vala siirup. Sulgege purgid kohe ja asetage need steriliseerimiseks paaki. Kuumutage paaki 20 minutit temperatuuril 85 ° C, seejärel steriliseerige purke veel 25 minutit. Pange purgid kohe pärast steriliseerimist külmkappi.
