Vähesed inimesed saavad endale pannkookide söömise rõõmu keelata. Neid süüakse või ja hapukoore, moosi ja moosiga, täidisega hakkliha ja kodujuust. Fantaasia on pannkookide serveerimisel tõepoolest lõputu. Selle imelise roa maitse mitmekesistamiseks proovige selle jaoks valmistada originaalseid kastmeid.
1 kergelt soolatud heeringas: hapukoor, sidrunimahl.
- Koori heeringas, eralda filee luudest, jahvata segistis.
- Maitse järgi lisage heeringamassile hapukoort ja veidi sidrunimahla.
2 tassi hapukoore jaoks: 100 g värskeid seeni, 100 g keeduvorsti, 1/2 tassi riivjuustu, 50 g valmis mädarõigast, 4 spl. l. taimeõli, äädikas, sool.
- Haki seened peeneks, keeda soolaga maitsestatud vees. Seejärel läbige lihaveski, segage hapukoorega.
- Lõika vorst väikesteks kuubikuteks, sega riivjuustuga. Lisage veidi äädikat, segage.
- Ühendage seenemass vorstiga. Sool, sisestage rast. või ja mädarõigas. Sega uuesti korralikult.
200 g kergelt soolatud lõhe kohta: 1 sulatatud juust, 1 keedetud muna, 3 spl. l. majonees, 1 küüslauguküüs.
- Hõõruge juust ja muna peeneks riiviks. Jahvata küüslauk ja lisa majonees. Me segame kõike. Jahuta kaste.
- Pane pannkookidele või pannkookidele teelusikatäis kastet ja lõhe viilu.
500 g kodujuustu jaoks: 2 munavalget, 3/4 tassi suhkrut, 3 tassi piima, 1 tass koort, 1 tass maasikamoosi.
- Vahusta valged suhkruga paksuks kohevaks vahuks. Lisa kodujuust, vahukoor ja moos. Segage.
- Lahjendage saadud mass kuuma piimaga ja serveerige kohe.
3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid: 1 tass hapukoort, 2 spl. l. sidrunimahl, 2 spl. l. oliiviõli, sool.
- Viige pähklid läbi lihaveski. Lisage oliiviõli, segage.
- Seejärel lisage pähklimassi sidrunimahl ja hapukoor, sool. Serveeri kaste lauale.
