Rabarberimoos - 10 Originaalset Retsepti

Sisukord:

Rabarberimoos - 10 Originaalset Retsepti
Rabarberimoos - 10 Originaalset Retsepti

Video: Rabarberimoos - 10 Originaalset Retsepti

Video: Rabarberimoos - 10 Originaalset Retsepti
Video: БЮДЖЕТКИ? ... ТОП за свои деньги? Не думаю! Тест непонятной HobbyPlus RAVAGE-10ST 2024, Märts
Anonim

Enamasti kasutatakse rabarberit erinevate kompottide valmistamiseks või magusate küpsetiste täidiseks. Siiski väärib märkimist, et seda imelist taime saab kasutada ka hämmastava moosi valmistamiseks. Tänu ebatavalisele meeldiva hapukusega maitsele sobib rabarber hästi teiste puuviljade ja marjadega.

Rabarberimoos - 10 originaalset retsepti
Rabarberimoos - 10 originaalset retsepti

Kirsilehtedega rabarberimoos

image
image

Seda moosi valmistamise võimalust võib nimetada klassikaliseks. Kirsilehed annavad sellele delikatessile rikkama maitse ja peene aroomi.

Nõutavad koostisosad:

  • 1 kg rabarberit (varred);
  • 1 kg suhkrut;
  • 600 ml vett;
  • kirsi lehed.

Ettevalmistus:

Pese rabarberivarred, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kirsilehed peseme põhjalikult ja keedame magusas vees. Kui vedelik omandab paksu ja viskoosse massi, eemaldage sellest kõik lehed. Valage rabarberitükid saadud siirupiga ja laske sellel veidi tõmmata. Seejärel lisage kirsilehed uuesti ja asetage segu tulele. Moos saab valmis, kui mass pakseneb ja rabarber muutub pehmeks ja läbipaistvaks. Enne maiuse purkidesse valamist eemaldage sellest kõik kirsilehed.

Rabarberimoos kirssidega

image
image

Selle retsepti jaoks sobivad nii värsked kui ka külmutatud kirsid. Soovi korral saab moosi maitset muuta, lisades sellele väikese nelgi või konjaki - see annab magustoidule vürtsika noodi.

Nõutavad koostisosad:

  • 500 g rabarberit;
  • 700 g kirsse;
  • 800 g suhkrut;
  • 300 ml vett;
  • 1 pakk pektiini.

Ettevalmistus:

Peske kirsid ja koorige need, seejärel pange kastrulisse, täitke veega ja lisage suhkur. Me panime kastruli väikesele tulele ja keedetakse. Minu rabarberivarred, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pange rabarberid kastrulisse koos kirssidega ja keetke 30 minutit, seejärel lisage 1 pakend pektiini pulbrina ja jätkake küpsetamist, kuni mass pakseneb. Lase valmis moosil veidi jahtuda, seejärel paki see purkidesse.

Ingverijuurega rabarberimoos

image
image

Ingverijuure kasutamine retseptis ei anna moosile ainult spetsiifilist hapukat maitset, vaid muudab ka maiuse tervisele veelgi kasulikumaks.

Nõutavad koostisosad:

  • 1 kg rabarberit;
  • 1 kg suhkrut;
  • ingverijuur;
  • 200 ml vett.

Ettevalmistus:

Koori ja lõika rabarber väikesteks tükkideks, aseta kastrulisse, lisa suhkur ja täida veega. Panime anuma tulele ja viime vedeliku keemiseni. Koori ingverijuur, riivi ja lisa pannile rabarberile. Kui kõik koostisosad on pehmed, eemaldage pann tulelt, jahutage ja valage moos purkidesse.

Rabarberimoos ananassi ja želeega

image
image

Selle moosi originaalsus seisneb selle ebatavalises maitses ja konsistentsis, mis sarnaneb želeega, nii et seda saab kasutada eraldi magustoiduna.

Nõutavad koostisosad:

  • 1 kg rabarberit;
  • 800 g suhkrut;
  • 300 g konserveeritud ananasse;
  • 1 pakk maasikatarretist.

Ettevalmistus:

Esiteks töötleme ja lihvime varred. Pange hakitud rabarberitükid ja konserveeritud ananassid kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur ja vesi. Küpsetamise vältimiseks küpseta massi 10 minutit, segamata. Eemaldage pann pliidilt, lisage sellele kuiv maasikatarretis ja segage kõik hoolikalt. Pange valmis moos purkidesse ja steriliseerige neid želee pulbri lahustamiseks 10-15 minutit.

Rabarberimoos sidruniga

image
image

Selles retseptis kasutatud sidrun mitte ainult pehmendab rabarberi väljendunud magusust, vaid rõhutab ka selle maitset. Valmistamisprotsessi käigus võib sidrunit töödelda erineval viisil: keegi eelistab kasutada koos koorega tsitruselisi, keegi vastupidi lõikab naha eelnevalt või lisab moosile räbalat koorikut.

Nõutavad koostisosad:

  • 1 kg rabarberit;
  • 1 kg suhkrut;
  • 1 sidrun;
  • 160 ml vett.

Ettevalmistus:

Lõika kooritud rabarber kuubikuteks. Valage granuleeritud suhkur kastrulisse ja lahustage see vees, seejärel asetage pann tulele ja küpseta kuni paksenemiseni. Kastke rabarber saadud siirupisse ja hautage moosi tasasel tulel, kuni pinnale ilmub kerge vaht, seejärel eemaldage pann pliidilt, mähkige see tekiga ja laske sellel mitu tundi tõmmata. Lisage praegusele massile sidrunikoor. Pange moos tulele ja küpseta, kuni ilmub vaht. Lase valmis delikatessil veidi jahtuda ja vala see siis purkidesse.

Rabarberimoos mustikatega

image
image

Seda hõrgutist eristab mitte ainult algne maitse, vaid ka üsna suur tervisele kasulike vitamiinide ja ainete sisaldus.

Nõutavad koostisosad:

  • 1 kg rabarberit;
  • 600 g mustikaid;
  • 600 g suhkrut;
  • 60 g apelsinikoort;
  • 100 ml apelsinimahla;
  • 100 ml vett.

Ettevalmistus:

Töötleme rabarberi varred ja lõikame need tükkideks. Peske mustikad ja sorteerige need välja. Jahvata apelsinikoort segistis või hõõru läbi sõela. Pange kõik koostisosad kastrulisse, täitke mahl ja vesi. Panime pannile tulele ja viime segu keemiseni, vähendame seejärel tulekahju ja keedetakse moosi 40-45 minutit. Jahutage valmis moos, pange see purkidesse ja keerake kokku.

Rabarberi- ja maasikamoos

image
image

Moosiks peetakse kõige optimaalsemaks rabarberi ja maasika kombinatsiooni. Rabarber on hapukas ja hapukas, maasikad aga magusad.

Nõutavad koostisosad:

  • 1,5 kg rabarberit;
  • 2 kg maasikaid;
  • 2 sidrunit;
  • 2 kg granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

Rabarberivarred pestakse, kooritakse ja lõigatakse tükkideks. Minu maasikad, sorteerige läbi, lõigake viiludeks ja pange kastrulisse. Pange rabarber eraldi kaussi, katke see granuleeritud suhkruga ja laske infundeerida, kuni see mahlast välja laseb. Kui rabarber on eraldanud piisavalt vedelikku, lisage sellele maasikad ja küpsetage massi umbes 30 minutit madalal kuumusel. Me eemaldame moodustunud vahu, valame värskelt pressitud sidrunimahla, segatakse hoolikalt ja hautatakse massi veel 5 minutit. Pange valmis rabarberi- ja maasikamoos purkidesse, sulgege kaaned ja keerake need kokku.

Rabarberimoos banaaniga

image
image

Banaanid annavad sellele delikatessile peene maitse ja ainulaadse aroomi. On vaja kasutada ainult küpseid banaane, sest ainult tänu sellistele puuviljadele saab moosi konsistents hämmastava pehmuse.

Nõutavad koostisosad:

  • 1,5 kg rabarberit;
  • 700 g banaane;
  • 1,5 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

Töötleme rabarberivarred ja lõikame need väikesteks tükkideks, seejärel pange need kaussi, katke granuleeritud suhkruga ja laske 3 tundi tõmmata, et mahl välja tõmmata. Koori banaanid, lõika viiludeks ja lisa pannile rabarberile. Keeda massi tasasel tulel umbes 5 minutit, pidevalt segades ja eemaldades tekkinud vaht. Pange valmis magustoit purkidesse ja mähkige, kuni see jahtub.

Rabarberi- ja kiivimoos diabeetikutele

image
image

Moosi valmistamine, mida võiksid diabeetikud tarbida, pole nii lihtne. Lõppude lõpuks ei maitse kõik marjad ja puuviljad ilma suhkrulisandita hästi. Sellisel juhul võivad rabarberi- ja kiivimoos olla suurepärane lahendus magustoiduks.

Nõutavad koostisosad:

  • 1,2 kg rabarberit;
  • 0,8 kg kiivi;
  • 500 g puuviljasuhkrut;
  • 1 pakk želatiini.

Ettevalmistus:

Koori rabarber ja lõika väikesteks tükkideks. Koorige kiivi ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange hakitud koostisosad potti, katke puuviljasuhkur ja lisage želatiin. Panime panni tulele ja keedame segu 2-3 minutit. Paneme valmis toidusedeli purkidesse ja keerame kokku.

Dieet rabarber ja õunamoos

image
image

Seda moosi peetakse dieediks madala suhkrusisalduse tõttu. Soovi korral saab seda retsepti veidi muuta, lisades sinna pirne, ploome, nelki või kaneeli.

Nõutavad koostisosad:

  • 1 kg rabarberit;
  • 1 kg õunu;
  • 200 g valget veini;
  • 150–250 g suhkrut;
  • 20 g kardemoni;
  • 30 g võid.

Ettevalmistus:

Töötleme ja jahvatame rabarberivarred. Koori õunad ja lõika väikesteks viiludeks. Sulata või sügavas ja laias praepannis, siis pane sinna tükeldatud õunad ja rabarber, kata kõik granuleeritud suhkruga ja hauta umbes 7-10 minutit. Saadud massis valage vein ja keetke veel 10 minutit, seejärel lisage koriander. Järgmisena peate moosi veidi tasasel tulel tumedama, kuni kõik koostisosad on pehmed ja liigne vedelik aurustub. Pakime valmis magustoidu purkidesse ja keerame selle kokku.

Soovitan: