Prune tklapi on Gruusia vahukomm, mida süüakse nii iseseisva maiusena kui ka teiste roogade valmistamiseks. Soovitan teil seda magusust proovida.
See on vajalik
- - suured seemnetega ploomid - 3 kg;
- - suhkur - 3-4 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Pärast aukude eemaldamist ploomidest asetage järelejäänud viljaliha sobiva suurusega kastrulisse. Valage kuivatatud puuviljad piisavalt veega, nii et see katab need täielikult. Sellisel kujul asetage ploomid pliidile ja küpseta väga madalal kuumusel. Kui vesi keeb, keetke massi veel pool tundi, segades seda pidevalt puulusikaga.
2. samm
Pärast ettemääratud aja möödumist kurna ploomid läbi kurn. Pange kurnatud puljong külmkappi ja tükeldage keedetud kuivatatud puuviljad, läbides sõela.
3. samm
Lisage ploomide massile granuleeritud suhkur. Segage kõik korralikult, pärast mida saadud segu, viies selle paksu põhjaga kaussi, asetage see pliidile. Aja see kõigepealt keemiseni ja keeda siis veel 5 minutit.
4. samm
Pärast piisavalt laia puitlaua veega niisutamist levitage selle peale ploomimass. Jaotage see hoolikalt kogu pinnale, nii et kihi paksus ei ületa 1 millimeetrit. Seda protseduuri on mugavam teha, kui enne märjad käed veega. Sellisel kujul eemaldage lapid sooja, ventileeritavasse kohta ja laske kuivada. Kui vahukommi ülaosa on kuivanud, pöörake põhi ümber ja kuivatage.
5. samm
Toidu täielik kuivamine võib võtta 2 päeva kuni 2 nädalat. Kõik sõltub õhutemperatuurist. Kui see juhtub, määrige maius ülejäänud puljongiga ja keerake see üles nagu toru. Ploomi tklapi on valmis! Hoidke seda üsna pimedas kohas.
