Marineeritud kurgid lisavad veiselihale hapukust ja seega peenet maitset, mis muudab selle väga maitsvaks. Veiselihahautis koos kurkidega osutub väga õrnaks, mahlaseks ja rikkaks. Seda saab serveerida iseseisva roogana või koos lisandiga. Selgub, et veiseliha saab küpsetada väga lihtsalt ja maitsvalt.
See on vajalik
- -700 g veiseliha
- -5 keskmist hapukurki
- -3 tomatit
- -1 suur sibul
- -1 paprika
- -5 Art. l. tomatipasta
- -1 küüslauguküünt
- -sool
- -pipar
- -taimeõli
Juhised
Samm 1
Enne veiseliha küpsetamise alustamist peate selle töötlema. Võtke liha, loputage see hoolikalt, kuivatage paberrätikul. Eemaldage sellest veenid ja liigne rasv. Lõika liha 1, 5-2 cm paksusteks tükkideks, seejärel klopi veiselihatükid korralikult läbi. Lõika karbonaad õhukesteks pikkadeks tükkideks.
2. samm
Valage pannile taimeõli, soojendage seda väga hästi ja pange seejärel veiseliha pannile. Grillige liha keskmisel kuumusel 4-7 minutit.
3. samm
Loputage tomatid ja paprika jahedas vees. Lõigake tomatid peal, valage 30-60 sekundit keeva veega, koorige need. Kas riivi kooritud tomatid või jahvata blenderis. Lõigake pipar kaheks osaks, eemaldage kõik seemned, lõigake väikesteks kuubikuteks. Viige köögiviljad kaussi, lisage tomatipasta, segage.
4. samm
Võtke sügav paksude seintega praepann, pange sinna köögiviljad tomatipastaga, pange tulele ja keetke aeg-ajalt segades 10 minutit. Köögivilju tuleks hautada suletud kaane all.
5. samm
Lisage lihale hautatud köögiviljad, segage ja keetke 30 minutit kõige madalamal kuumusel.
6. samm
Koorige sibul, loputage, lõigake poolrõngad. Kuumutage taimeõli eraldi praepannil, lisage sibul, prae kuldpruuniks. Lisage veiselihale praetud sibul.
7. samm
Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks, pane pannile, hauta kõik koos kaane all 5 minutit, soola, pipart ja segage. Pange veiseliha hautatud kurkidega taldrikutele ja serveerige.
