Mida saab hõbekarpkalast süüa teha? Küpseta seda muidugi! Selle kala ebatavaliselt maitsev liha sisaldab suures koguses valke, erinevaid aminohappeid, aga ka rauda, tsinki ja muidugi ka fosforit.
See on vajalik
1 kilogramm hõbekarppi, 5 supilusikatäit majoneesi, 1 sidrun, 1 sibul, 1 porgand, 3 küüslauguküünt, sool, jahvatatud pipar, petersell ja till, taimeõli, küpsetusplaat, foolium
Juhised
Samm 1
Katlakivi kala, soolestik, lõika lõpused välja, lõigake saba ja soovi korral ka pea. Loputage hõbedane karpkala hästi ja hõõruge soola ja jahvatatud pipraga väljast ja seest.
2. samm
Koorige ja loputage sibul, lõigake rõngad. Riivi porgand jämeda riiviga, haki rohelised. Sega sibul, porgand ja ürdid majoneesiga, lisa veidi soola ja jahvatatud pipart. Täida saadud massiga hõbekarp.
3. samm
Peal määrige kala pressi kaudu läbitud küüslauguga. Pange foolium küpsetusplaadile ja määrige kergelt taimeõliga. Asetage kala fooliumile.
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna kala. 30 minuti pärast eemaldage hõbedane karpkala ja tehke tagant ristlõiked (umbes 2 sentimeetri pikkused ja 1 sentimeetri sügavused). Lõika sidrun kiiludeks. Asetage jaotustükkidesse sidruni kiil ja jätkake küpsetamist kuldpruuniks.
