Õrnad, magusad, aromaatsed šokolaaditoidud köidavad alati tähelepanu mitte ainult magusaisuga, vaid ka nende inimeste jaoks, kes on maiustuste suhtes praktiliselt ükskõiksed. Erinevad kujundid, suurused, igasugused kujundid, mida saab šokolaadist valmistada, võimaldavad kondiitritel kehastada kliendi kõiki kapriise ja unistusi. Šokolaadist valmistatud kingitus on moes, originaalne ja maitsev.
Šokolaadikingitust on väga lihtne osta tänapäevastest kauplustest, supermarketitest ja kondiitritoodete poodidest. Kuid kodus armsa üllatuse valmistamine on väga romantiline ja huvitav. Mõne näpunäite ja näpunäite abil on see veelgi lihtsam.
Kuidas šokolaadiga töötada
Eelistatav on töötada šokolaadiga ruumis, mille keskmine temperatuur on 20 ° C, ja sulatada see temperatuurini 45-50 ° C. Sulamistemperatuuri tuleb pidevalt jälgida, kuna šokolaadi ülekuumenemine viib toote jahtumisel halli sade ja läikiv sära kaob. Pärast nõutava temperatuuri saavutamist tuleb seda vähendada ja sel hetkel on väike saladus: tumeda šokolaadi puhul langeb see temperatuurini 32 ° C, valge jaoks - kuni 28 ja piima jaoks - kuni 30. See on väga oluline, et šokolaadi sisse ei satuks vett, isegi üks tilk võib toodet rikkuda. Seetõttu peavad kõik tööriistad, millega peate töötama, olema kuivad.
Šokolaadi valmistamiseks võite võtta tavalise baari, ainult ilma täiteaineta. Šokolaadi saab osta ka tilkadena, see sulab kergesti ja sellest on mugavam süüa teha. Parim on seda uuesti veevannis soojendada, mikrolaineahjus on see kiirem, kuid on oht šokolaadi ülekuumeneda.
Pärast eelsoojendatud šokolaadi jahutamist soovitud temperatuurini valage see vormidesse, mis peavad olema puhtad ja kuivad.
Millist täidist saab šokolaadiüllatusse panna
Lihtsaim täidis on pähklid või puuviljad, nende mitmekesisus on suurepärane, nii et kõik sõltub kujutlusvõimest. Väga maitsvad maiustused saadakse siis, kui täidisena kasutatakse moosi. Võite šokolaadile lisada kõike, mis teile meeldib, võite katsetada, peamine on see, et see pakuks rõõmu ja rõõmu.
Järgige šokolaadiüllatuse ettevalmistamise etappides hoolikalt ja õigesti täidise lisamise järjekorda. Pärast šokolaadi valamist vormidesse tuleb lasta jahtuda, eelistatavalt jahedas ruumis. Ja pärast jahtumist lisage täidis, kui šokolaad pole veel täielikult külmunud. Keedetud maiustuste säilivusaeg on lühike, eriti kui täidiseks on värsked puuviljad. Kui sees on kuivatatud puuviljad või moosid, siis saate külmkapis hoida kaks nädalat.
Sellist maiust saab valmistada igaks puhuks või lihtsalt romantiliseks õhtuks. Sünnipäevatorti või pirukat saate kaunistada täidisega šokolaadikujukestega. Peamine on see, et toiduvalmistamisprotsess pakuks rõõmu ja rõõmu ning maiustused ise valmistatakse armastuse ja lahkusega.
