Täiesti ainulaadne tort, mis üllatab kõiki! Seenepirukad on oma retsepti ja küpsetusmeetodi poolest üllatavalt mitmekesised. Seenepirukat võib teie majapidamise rõõmuks pakkuda eelroana pidulikul laual või küpsetada hommikusöögiks koos teega. Neid pirukaid serveeritakse nii soojalt kui külmalt.
See on vajalik
- - 100 gr. tatrajahu
- - 100 gr. nisujahu
- - 3 muna
- - 4 supilusikatäit oliiviõli
- - 1 tl sool
- - 300-350 gr. šampinjonid
- - 250 gr. sibul
- - 300 gr. kodune kodujuust
- - 150 gr. kõva juust
- - sool, maitse järgi must pipar
- - till, petersell
- - 3 spl. leivapuru
Juhised
Samm 1
Lisage nisu ja tatrajahu ühte kaussi, segage. Lisage jahule sool, kaks lahtiklopitud muna ja 3 supilusikatäit. õlid. Segage kõike puhaste kätega, kuni moodustub niiske purutaoline segu. Kui tainas osutub liiga kuivaks, siis lisage 1 tl. külm vesi.
2. samm
Rulli purune mass palliks, kata toidukilega ja aseta 1 tunniks sooja.
3. samm
Järgmisena valmistame täidise. Lõika sibul rõngasteks, lõika seened keskmisteks viiludeks ja prae 1 spl. oliiviõli. Lase sibulal ja seentel veidi jahtuda ning lisa jämedale riivile kodujuust, muna ja riivjuust. Seejärel lisage täidisele soola, pipart ja peeneks hakitud ürte.
4. samm
Määri koogivorm kergelt margariiniga. Määri valmis tainas õrnalt põhjale ja puista üle riivsaiaga. Määri täidis tainale ühtlaselt.
5. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta pirukat umbes 1 tund.
