Kas soovite oma majapidamist hellitada maitsvate küpsetistega? Proovige teha kukleid kodujuustuga, erakordselt õrna ja lõhnaga. Klassikaline magustoit on kindlasti meeldiv lisa lauale.
See on vajalik
- - Nisujahu;
- - piim;
- - kanamunad;
- - või;
- - suhkur;
- - sool;
- - pärm;
- - kodujuust;
- - hapukoor.
Juhised
Samm 1
Kodujuustuga klassikaliste kuklite retsept hõlmab pärmitaina kasutamist. Kuumutage klaasis piima sügavas kausis toatemperatuurini ja lisage sellele supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja 5 g küpsetuspärmi. Pange tainasse 150 g jahu ja pange 15 minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks tainas hästi kerkima.
2. samm
Lisage tainale 500 g sõelutud nisujahu, 50 g pehmendatud võid, näpuotsatäis soola ja supilusikatäis suhkrut. Segage tainas põhjalikult ja pange see tagasi sooja ja tuuletõmbuseta kohta kerkima. Kui tainas kerkib, mudige see. Tainas võib kerkida 2-3 korda.
3. samm
Kuni tainas on tulemas, alustage täidise valmistamist. Sega 300–500 g riivitud kodujuustu 2 kanakollase, 1/2 tassi suhkru, 2 spl hapukoore ja 40 g pehmendatud võiga. Täidis peaks olema üsna tihe. Kui see tundub voolav, võite sellele lisada veidi kartulitärklist või nisujahu. Sageli küpsetatakse kodujuustuga kukleid isetehtud täidise asemel poest ostetud valmis magusat kodujuustu.
4. samm
Pingutage kerkinud tainast pisut kätega ja lõigake umbes kana muna suurusteks tükkideks. Rulli iga tükk pallideks. Pange tainatükid jahustatud lõikelauale. Nüüd peate ootama, kuni tainas kerkib.
5. samm
Kasta klaasi põhi jahusse ja pigista sellega tainapalli sisse auk. Peaksite saama kuni 10 cm läbimõõduga aluse, mille keskosas on lohk. Klopi kanamuna korralikult läbi ja pintselda sellega iga tüki põhi. Kandke valmistatud tortillad võiga määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Täida tortillade sooned kohupiimaseguga.
6. samm
Küpseta kukleid 30 minutit temperatuuril 200 ° C kuumutatud ahjus. Kuklite lopsakaks muutmiseks asetage ahju põhja anum veega. See hoiab ära küpsetiste kuivamise. Valmis kukleid võib piserdada jahvatatud kaneeliga, tuhksuhkruga või kasta glasuuri.
