See salat muudab iga piduliku laua heledaks. Selle keetmine võtab sõna otseses mõttes 20–30 minutit.
See on vajalik
- - 200 g kergelt soolatud lõhet
- - 40-50 g oliive
- - 60 g kõva juustu
- - 1 oranž
- - 5 muna
- - majonees
- - sool ja pipar
- - rohelised sibulad
- - 1-2 spl punast kaaviari
Juhised
Samm 1
Kõigepealt keeda munad kõvaks keedetud, seejärel eralda munakollased valgetest ja riivi peenele riivile.
2. samm
Lõika lõhe väikesteks viiludeks. Koori apelsin ja lõika liha kuubikuteks.
3. samm
Riivi juust jämeda riiviga. Lõika oliivid rõngasteks.
4. samm
Pange salat kihiti:
Esimene kiht on ½ osa majoneesiga segatud valkudest.
Teine kiht on munakollased, mis tuleb soolata ja maitse järgi pipart saada.
Kolmas kiht on ½ osa lõhest.
Neljas kiht on oliivid ja lõhe teine osa.
Viies kiht on juust.
Kuues kiht on apelsinid ja peal asetatakse majoneesiga segatud valgud.
Katke iga kiht põhjalikult majoneesiga.
5. samm
Kaunista salat kaaviari ja oliividega ning pane keskele pool vutimuna.
6. samm
Pange valmis Pearli salat külmkappi ja laske majoneesil liguneda.
