Suvi on marjade aeg. Neid saab süüa värskelt, külmutatult, konserveeritult. Ja saate küpsetada maitsvaid suviseid pirukaid ja kooke. Näiteks siin on maasikatort.
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 7 muna,
- - 200 grammi suhkrut,
- - 200 grammi jahu,
- - 70 grammi tärklist,
- - 1 tl küpsetuspulbrit
- - vanilliin noa otsas.
- Kreemi jaoks:
- - 800 grammi rasva hapukoort (parem kui 20%),
- - 200 grammi suhkrut,
- - 1 magustoidulusikas tärklist,
- - 3 supilusikatäit maasikasiirupit
- - vanilliin noa otsas,
- - 300-500 grammi maasikaid.
- Kaunistuseks:
- - 3 oravat,
- - 230 grammi suhkrut
- - 80 milliliitrit vett,
- - soovitud värvi toiduvärv,
- - 5 suurt maasikat.
Juhised
Samm 1
Valmista koogid. Jagage 7 muna ettevaatlikult munakollasteks ja valgeteks. Vahusta valged 100 grammi suhkruga tugevaks vahuks. Sega ülejäänud 100 grammi suhkrut vanilliga ja puder kollastega valgeks.
2. samm
Valage munakollane valgu massi ja segage. Lisage segule jahu. küpsetuspulber ja tärklis. Sega ettevaatlikult.
3. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja laota tainas võrdse kihina laiali. Küpseta keskmisel kuumusel pehmeks (25–40 minutit, kontrolli valmisolekut hambatikuga).
4. samm
Kreemi valmistamiseks ühendage vanilliin ja tärklis suhkruga ning segage hapukoorega. Klopi saadud mass segistiga korralikult läbi, kuni suhkur lahustub. Viiluta maasikad õhukeselt.
5. samm
Lõika küpsetatud kook 3 võrdse paksusega tükiks. Lahjendage maasikasiirup veega vahekorras 1: 1 ja immutage saadud kooke sellega. Kihistage iga koor koorega ja asetage õhukeste maasikaviiludega. Pange kook külmkappi mitu tundi ligunema.
6. samm
Dekoratiivkreemi valmistamiseks klopi kolm jahutatud munavalget kindla piigini. Keetke vesi madalal kuumusel, lisage sellele suhkur (230 grammi) ja segage. Segamise ajal keetke siirupit 6-8 minutit.
Valage kuum siirup veidi valgetesse ja peksake segistiga umbes 10 minutit. Saadud kreemile lisage toiduvärve ja segage.
7. samm
Viige valmis koor kondiitritoodete süstlasse või kotti ja kaunistage kook. Kreemi peale asetage pooleks lõigatud maasikad.
