See kook on kerge käsnkook, milles on kõige õrnem madala rasvasisaldusega jogurt ja värsked maasikad. Maitsev ja õhuline magustoit, mis üllatab ka kõige tähelepanelikumaid külalisi.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 3 munavalget
- - näpuotsatäis soola
- - 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- - 3 spl jahu
- - veerand tl küpsetuspulbrit
- Täitmiseks:
- - 1 tass rasket koort
- - veerand tassi suhkrut
- - 1 kott vanillisuhkrut
- - 2 tassi jogurtit 2% rasva
- - ½ tassi suhkrut
- - ½ tl sidrunikoort
- - 450 g värskeid maasikaid + 4-5 marja kaunistuseks
- - 2 kotikest želatiini
- - 4 supilusikatäit vett
Juhised
Samm 1
Taina valmistamine:
Lisa munavalgetele näpuotsatäis soola ja klopi tugevaks, lisa seejärel suhkur ja klopi veel mõni minut. Ühendage jahu ja küpsetuspulber, seejärel lisage munasegule.
2. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 185 C. Vooderda 23 cm ümmargune küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja vooderda tainas. Küpseta 10-15 minutit. Seejärel laske jahtuda.
3. samm
Täidise valmistamine:
Vahusta koor tugevaks, lisa seejärel granuleeritud suhkur ja sega veel minut. Kata kilega ja hoia külmkapis.
4. samm
Võtke teine kauss ja segage jogurt, sidrunikoor ja granuleeritud suhkur ühtlaseks massiks. Valage 4 supilusikatäit külma vett väikesesse kastrulisse, seejärel lisage želatiin ja segage, kuni tükke pole jäänud.
5. samm
Peske maasikad, eemaldage varred, viige blenderisse ja segage vedelaks. Lisage jogurti segu maasikatele.
6. samm
Asetage pott želatiini pliidile ja soojendage veidi, kuni želatiin on täielikult lahustunud, kuid ärge laske lahusel keeda.
7. samm
Lisage ½ tassi jogurtit ja segage hästi. Seejärel kandke želatiinimass ülejäänud jogurtisegule, lisage vahukoor ja segage uuesti, kuni moodustub maasikapüree.
8. samm
Aseta täidis koogi peale. Pange külmkappi vähemalt 4 tunniks, eelistatavalt üleöö. Pärast seda muutub täidis tihedaks nagu želee. Serveeri kooki vahukoore ja maasikatega.
