Hapu ja magusa maitse vürtsikas kombinatsioon rõõmustab idamaise köögi austajaid.
See on vajalik
- - kanafilee - 400g;
- - viil värsket ingverit;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - paprika - 1 tk;
- - šampinjonid - 100 g;
- - sibul - 1 tk;
- - riisiäädikas - 2 supilusikatäit;
- - sojakaste - 6 supilusikatäit;
- - mesi - 70 g;
- - basiilik - 1 väike kamp.
Juhised
Samm 1
Pese kanafilee ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõigake see õhukesteks ribadeks. Koori väike ingveritükk umbes 3 cm pikkuseks ja haki peeneks. Koorige 3 suurt küüslauguküünt ja purustage need noa lameda küljega.
2. samm
Peske paprika, koorige see varsist ja seemnetest. Lõika see kanalihaga sama suureks ribadeks. Koori suur sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Valmista seened. Peske neid, kuivatage rätikuga ja lõigake viiludeks.
3. samm
Valmista kaste. Ühendage kausis riisiäädikas, sojakaste ja mesi. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Pange ta kõrvale.
4. samm
Wokis soojendage taimeõli suurel tulel. Prae kanatükid 3-4 portsjonis kuldpruuniks. üks partii tuleks praadida väga kiiresti, sõna otseses mõttes paar minutit. Pange praetud kana taldrikule.
5. samm
Pange küüslauk õli, milles kana praaditi; kui lõhn hakkab, lisage sinna ingveritükid. prae neid pidevalt segades umbes pool minutit. siis lisa vokile seened ja sibul. Segage segu ja keetke veel umbes 3 minutit.
6. samm
Lisage viilutatud paprika köögiviljadele. Rösti kõike 2 minutit. Seejärel lisage kana vokkpannile, lisage valmis kaste ja küpseta pidevalt segades, kuni kaste pakseneb.
7. samm
Haki basiilik peeneks ja puista see tassi mõni minut pehmeks.
