Seda kooki eristab originaalsus, keerukus, kuid seda on raske valmistada. Kook koosneb pehmest muretainast, kihist želeedist ja õhulisest kreemist.
Koostis:
- 150 g võid
- 1 spl. jahu,
- 1 spl. tuhksuhkur
- 6 banaani
- 150 g kodujuustu,
- 400 g koort
- 30 g tärklist,
- 50 g šokolaadi
- 1 spl. konserveeritud ananassid,
- 2 pakki sidrunitarretist,
- 1 tl küpsetuspulber,
- vanilliin,
- 3 muna.
Ettevalmistus:
- Kooriku valmistamiseks segage tükkideks lõigatud jahu ja küpsetuspulber võiga.
- Järgmisena lisage tuhksuhkur ja segage uuesti. Järgmisena lisage munakollased, sõtke tainas ja koguge see palli.
- Pange tainas vormi, mille suurus on 25x25 cm või isegi suurem, rullige ettevaatlikult lahti ja pange külmkapis jahtuma.
- Pärast seda pannakse ahju (180 kraadi), küpsetatakse 20 minutit kuldpruuniks ja jahutatakse.
- Teine oluline samm on besee valmistamine. Kõigepealt sulata šokolaad. Klopi valged lahti ja lisa segule aeglaselt tuhksuhkur. Klopi piisavalt hästi, umbes 7 minutit, seejärel lisa tärklis ja peksid uuesti.
- Saadud massile lisage sulatatud šokolaad ja segage veidi.
- Küpsetuspaberile peate joonistama ruudu või ringi (olenevalt kujukese kujust) ja pöörake leht ümber. Seejärel asetage vahustatud besee paberile ja tasandage see.
- Pange ahju ja kuivatage umbes poolteist tundi.
- Lahjendage sidrunitarretist vastavalt juhistele ja hoidke külmkapis paksenemiseni.
- Lõigake banaanid pikuti pooleks ja asetage need koos lõigatud koore külge, levitage nende vahel ananasse. Pange juba paksenenud želee peal, nii et banaanid oleksid täielikult kaetud, ja pange uuesti külmkappi.
- Järgmine samm on koore ettevalmistamine. Selleks vahusta koor tuhksuhkru ja vanilliga. Lisa kodujuust ja vahusta kõik uuesti kokku.
- Määri kreem tarretisele, panime sellele besee ja panime koogi ööseks külmkappi.
